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- 中华白酒文化名词解释五粮液“包包”曲
- 五粮液“包包”曲五粮液大曲的一种，以软质小麦为原料，在本地独特的生态环境中，按传统工艺自然发酵生产的中高温大曲，其形状为一面凸起像小山丘一样的长方体，皮薄心厚，发酵过程中温度、水分等由表及里差异较大，因而其菌系丰富，曲香浓郁而丰满，陈化时间3-6个月。
本文标签：中华白酒文化名词解释五粮液“包包”曲 栏目：酒类百科 - http://www.cnjiuzhi.com/baike/12872.html 2022/9/7 17:17:31
- 中华白酒文化名词解释特制酒品
- 特制酒品五粮液集团特制的系列新品，为了保证特曲的产品品质而特别制定检测标准，使用气相色谱仪、原子吸收及色谱质谱联用仪等高科技分析仪器，对原粮采购、酒曲发酵、原酒分级、陈酿等生产过程进行全面的质量控制。
本文标签：中华白酒文化名词解释特制酒品 栏目：酒类百科 - http://www.cnjiuzhi.com/baike/12866.html 2022/9/7 16:05:40
- 中华白酒文化名词解释嗜热产红色素霉菌
- 嗜热产红色素霉菌酒曲微生物，从五粮液大曲中筛选到两株嗜热产红色素霉菌。通过理化性能测定、形态分析，该菌株为一种嗜热红曲霉。
本文标签：嗜热产红色素霉菌 栏目：酒类百科 - http://www.cnjiuzhi.com/baike/12846.html 2022/9/5 17:51:07
- 五粮液再次以“核心支持企业”身份 精彩亮相进博会
- 五粮液再次以“核心支持企业”身份精彩亮相进博会
本文标签：五粮液再次精彩亮相进博会 栏目：酒类百科 - http://www.cnjiuzhi.com/baike/12835.html 2022/9/4 17:34:49
- 第 23届中国西湖情五粮液玫瑰婚典圆满落幕
- 第23届中国西湖情五粮液玫瑰婚典圆满落幕
本文标签：第23届中国西湖情五粮液玫瑰婚典圆满落幕 栏目：酒类百科 - http://www.cnjiuzhi.com/baike/12809.html 2022/8/31 17:33:28
- 中华白酒文化名词解释入窖七因素
- 入窖七因素影响五粮液浓香型白酒入窖糟醅发酵状况的主要因素，包括入窖温度、水分、酸度、淀粉、大曲用量、糠壳用量以及糟醅七个因素。
本文标签：中华白酒文化名词解释入窖七因素 栏目：酒类百科 - http://www.cnjiuzhi.com/baike/12748.html 2022/8/22 17:41:04
- 中华白酒文化培菌规律
- 培菌规律制曲培菌过程中应遵循的规则。一般指培菌温度为“前缓”“中挺”“后缓落”，如五粮液的“包包”曲。
本文标签：中华白酒文化培菌规律 栏目：酒类百科 - http://www.cnjiuzhi.com/baike/12729.html 2022/8/20 17:39:22
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