“人在江湖走,不能离了酒,人在江湖飘,哪能不喝高。”酒文化是东方饮食文化中的重要组成,但是,如果饮酒过量会对身体造成重大损伤,甚至导致酒精成瘾。
精神障碍流行病学调查显示,酒精滥用及酒依赖患病率达到5.32%,在所有精神障碍中仅次于心境障碍,位列第二位。年关将至,如何才能健康饮酒?1月30日,健康大讲堂邀请山东省精神卫生中心主任医师原伟帮您科学“品酒”。
饮酒被列为疾病风险第三高
问题:酒精对身体有哪些影响?
原伟:不仅在酒文化比较盛行的中国,在全球范围内,饮酒也已经成为导致死亡、伤残和疾病负担的主要原因之一,占总死亡人数的4%,《柳叶刀》公布的2010年全球疾病总负担排行榜中,1990年至2010年的20年间,在所有疾病风险因素中,饮酒仅次于高血压、吸烟及二手烟,位列第三位。
饮酒后20%的乙醇在胃中吸收,大部分经小肠吸收,饮酒2-5分钟后乙醇就进入血液,并通过血脑屏障进入大脑。摄入的酒精约95%经肝脏代谢,经乙醇脱氢酶将乙醇转变为乙醛,再经乙醛脱氢酶将乙醛转换成乙酸,最终生成二氧化碳和水。其中乙醛脱氢酶为限速酶,与人酒量大小密切相关。酒中某些微量物质如甲醇的氧化物蚁酸、铅、氰化物、黄曲霉素等则不能排出体外,长期潴留体内,危害巨大。
饮酒过度会对我们身体的精神系统、消化系统、心血管系统、内分泌系统、免疫系统、生殖系统等方面造成严重伤害,还会导致酒精成瘾。除了生理上,酒精也会影响我们的心理和性格,饮酒过度的人通常会表现出情绪不稳定,行为粗暴,注意力分散,记忆减退,孤僻、冷漠,缺乏亲情感、责任感等。
戒酒25年 一杯酒回到从前
问题:有些人为什么会酒精成瘾?又该如何治疗?
原伟:酒精依赖包括心理和躯体两个方面,其中心理依赖是指病人对酒的渴求,以期获得喝酒后的特殊快感。躯体依赖则是指反复饮酒使中枢神经系统发生了某些生理、生化变化,以致需要酒精持续地存在于体内,以免发生特殊的、称之为戒断综合征的现象。
形成酒精成瘾的影响因素众多,例如遗传因素:一级亲属风险率为44.7%,二级亲属风险率12.6%；个体因素:性格、心理因素、身体代谢功能；社会环境因素文化、民族、职业、性别、气候等；生物学因素等。
对于酒精依赖的治疗方法包括药物治疗、心理治疗、物理治疗、中医中药等多个方面综合。但是,具体治疗方案则应该是个性化的,因人而异,也需要本人的积极配合。
治疗原则应该是立即的、马上的、彻底的、终生的。如果要治疗酒精成瘾,当天就应该开始,而不应拖延,越早越好。同时,有酒精成瘾的人应该终生戒酒而不是限酒,一口都不能喝。曾经有酒精成瘾患者成功戒酒25年,一次偶然的机会喝了一杯酒,一个星期后就回到了原来的样子。
男人喝白酒 每天不宜超1两
问题:怎样才算是安全饮酒?
原伟:酒也有一定的营养价值,例如葡萄酒中有些微量成分如白藜芦醇等具有健胃、健身、抗癌作用,可以促进血液循环、防止血管硬化及胆固醇增高。啤酒、黄酒、果酒中含有少量氨基酸、维生素等,1千克酒中氨基酸=10克牛肉或大米。而白酒含醇极高,几乎没有营养价值,只能产生大量的热量。
安全饮酒,也就是所说的低风险饮酒,是指将饮酒量和饮酒模式限制在对个人和他人不造成伤害的程度。
WHO(世界卫生组织)推荐的低风险饮酒为:男性每天饮酒不超过2个标准杯(20克纯酒精,约白酒1两,啤酒两瓶),女性减半,每周至少2天不饮酒。
在下列情况应该完全禁酒:驾驶或操作机械、怀孕或哺乳期、服用与酒精有相互作用的药物、患有某些饮酒可加重的疾病、酒精成瘾者。
解酒药有风险 要慎用
问题:解酒药到底能不能吃?
原伟:慎用醒酒药,特别是在饮酒前服用的醒酒药。
市场上这类产品种类繁多,但是有些产品的作用机制并不清楚。特别是饮酒中控制大脑清醒的产品,更容易让人误以为没醉,最后饮酒过多,超过自身所能承受的量。
