当前的酒水行业就犹如一道复杂的数学题，各种或有用或无用的条件摆在我们面前，各种真伪命题掺杂其中，等待着我们添加各种辅助线推理出一个正确的答案，这个答案就是我们正在苦苦寻找的酒业下一个发展的风口。
实际上，无论是从酒水行业的发展历史来看，还是其他行业的发展规律，商机都是在变化中产生的，只要有变化就会有机会，最怕的其实是铁板一块无从下嘴。
回到白酒行业，我们不妨简单梳理下这两年中市场上观察到的种种现象。保守者的悲观论大概有以下几个方面：一是白酒行业再也回不到黄金十年那种状态了，大众消费是较长一段时间内的主流发展方向，于是各路酒业豪杰纷纷掉头转向，把产品结构从原来的升级方向迅速转向大众方向；二是认为酒业仍然在探底调整阶段，短期内是无法复苏的，苦日子还要继续；三是对消费者忧心忡忡，不知道如何把握年轻消费群体，也不知道如何留住正在老去的白酒重度消费者；四是面对互联网，呈现出期待、纠结和观望的复杂心态，积极行动者有之，冷眼旁观者有之，小心试探着有之，泼冷水的也不少。总之保守群体认为：酒，的确是不好卖。但与此同时，在全国一片调整声浪中，我们仍然看到了另外一些现象，也听到了另外一些声音，尽管这些声音或者现象还无法证明就是行业的未来趋势，但从一定程度上让我们的思维有了另外一个角度，得以使我们更全面客观地审视这个行业。
首当其冲的是光瓶酒市场。光瓶酒市场正呈现出两大趋势：一是产品价格带的宽度正在无限延伸，10年前的光瓶酒就是5元左右，现在的光瓶酒正在覆盖从10元到100元的广泛的价格区间，销量最大的价格带也从原来的5元升级为15元，并向着20元继续上升。伴随着价格带的延伸，其覆盖人群也更加广泛，很多光瓶酒的形象变得更加时尚和生动，光瓶酒的低端概念正在出现颠覆的趋势。除了价格带的变化，光瓶酒市场不断涌现出高速发展的典型。比如牛栏山陈酿、老村长等品牌，其成长之快、规模之大，令人叹为观止。如果说这些品牌因为有品牌基因或者长期积极的基础而成功的话，那么一担粮作为一个新兴品牌，极具创新的口感和外在形象，配合终端强大的执行力，迅速崛起，据悉其销售额已经有五个多亿，顺利完成了全国招商布局，成为光瓶酒市场的又一支新军。
光瓶酒市场给我们带来的惊喜还远远不止这些，从产品创新的角度看，曾被广泛认定为“低端”的光瓶酒市场，其实有很多创新元素不断出现，比如劲酒推出的毛铺苦荞，以健康白酒的概念，已经在市场上斩获数亿元销售额。
除了光瓶酒，还有一些在调整期成长迅速的品牌，比如山东的花冠，被山东酒圈誉为行业黑马，业内人士估计其在山东局部的销售额已经超越了10亿元，这对于一个曾经的区域市场的小企业来说，非常难得。
除了部分品牌的逆势增长外，业内其实还在对酒类的营销方面不断观察和思考，有些业内人士认为，目前的餐饮业其实正在出现变化，比如BC类店客户经理的出现以及综合体为平台的餐饮群的出现，都在给酒业提供一些营销创新的空间。另外，景芝等企业正在以互联网战略为方向，实施企业的战略转型；洋河推出微分子酒、积极拥抱互联网等动作，都给调整期的行业注入了新的力量，提供了巨大的想象空间。
对于以上这些企业，调整期的到来实际上也成了企业转型升级的动力。面对市场，这些品牌以另外的姿态给了行业以新的期待，也预示着行业仍然存着巨大的风口，等待我们去发现。
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