概述：
山城重庆作为西南地区的重要组成部分，直辖市重庆是众多白酒企业所觊觎的市场重庆市人口达2900多万，主城区人口达300万，高居中国城市人口排名榜首，消费能力很强、重庆市下辖38个区县，主城区包括七大区，每个区“自成一体”的特点对重庆的酒类市场产生了影响，导致了其与其他城市有着微妙的不同。
重庆自1997年从四川省独立成直辖市后，虽然川、渝在行政上做了切分，但并不妨碍川酒在这里的盛行。重庆的地产酒品牌并不多，诗仙太白和江津老白干是当地两大主力品牌，近来格局亦有此起彼伏之势；另一新兴潮品牌江小白，以其独具创新性的模式一度成为酒行业热议的焦点除白酒外，重庆还是黄酒和保健酒的福地，古越龙山、劲酒都取得了不错的市场业绩。
本文以渠道和品牌两个维度对重庆主城区市场进行调查，并摘录酒企、经销商观点，以揭开这座山城酒水市场的面纱。
渠道篇：
发达的大卖场，火爆的餐饮业
重庆的商超系统非常发达。以永辉超市为例，全国市场共计369家门店，其中西南地区（重庆、四川、贵州）有120家门店，而重庆就有90家门店。除此之外，家乐福、沃尔玛、麦德龙、人人乐、远东百货也在这里竞相追逐，本地品牌重百超市亦有百余家门店，重庆商超系统的发达程度可想而知，商超自然也成为白酒销售的主要渠道之一。因此，我们会发现，重庆本地经销商里的执牛耳者多以控制商超渠道的公司为主，如闽奥商贸、怡飞酒业、三人工贸等。
商超业态的发达也对其他渠道产生了影响，比如便利店在重庆就比较弱势。究其原因，是因为大型商超的布局很密集。举例来说，相当于3个社区大小的加州地区就集结了12家商超，相互之间距离很近，购物环境好，消费者也就没有理由去便利店买东西了。同样，重庆的烟酒店渠道也不是当地消费者买酒的首选，除了受到商超渠道影响外，还与消费者对该渠道产品保真的不确定性有关。
专卖店是重庆酒水销售的另一个主要渠道。泸州老窖拥有50多家专卖店，茅台、五粮液也有数十家专卖店。专卖店虽然价格略高，但质量有保证，且对团购客户还有优惠，因此赢得了消费者的认可。
重庆的大型酒店数量并不少，但是酒水销售却很一般。首先酒店渠道的自带酒水现象很多，消费者一般不会在酒店点酒；其次，酒店不会现款现结，账期较长；最后，目前高档酒店的生意都不好，不乏关门歇业的门店。这些因素导致经销商一般不愿意与酒店合作，更不会把酒店渠道当作自己的主销渠道。与此形成鲜明对比的是，重庆的中小型餐饮业数量繁多，并且非常火爆。比如江北区的加州花园一条街和北宾路，高新区的南方花园一条街，都是中档餐饮店和特色店的集中地，而代表重庆饮食风貌的火锅店更是多如牛毛。这些地方是中低档白酒销售的核心渠道。
品牌篇
川酒独行，地产酒崛起
重庆人普遍喜欢45度、52度高度白酒，偏爱浓香型，不过人均饮酒量不高。这些消费形态成为了川酒独行重庆的必要条件之一。泸州老窖、郎酒是重庆地区最为畅销的两个川酒品牌，巅峰时期泸州老窖每年可收获10亿元销售额，郎酒则可达8亿元。主城区的大众消费为80～200元／瓶的盒装白酒，商务宴请消费要比大众消费高出200元左右，根据这一消费水平，重庆地产品牌江津老白干亦做出来产品结构上的调整，推出“元帅酒”。重庆人的另一个消费习惯是喜爱小酒，这与重庆人的“夜宴”生活习惯以及小型餐饮店的火爆有关，于是继小贵宾郎在此掘金成功后，诸多小酒品牌纷至沓来。
在高端酒领域，茅台、五粮液凭借强大的品牌力成为当地销量最大的两大名酒品牌，是消费者在商务宴请、高端接待等场合的首选。值得一提的是，国窖1573也曾在重庆创造过年销售额达9000万的业绩，只不过后来受行业调整影响有所下滑。在300—500元价格带，泸州老窖占据了主导地位：据了解，泸州老窖窖龄酒去年收获2000万元销售额。此外，五粮特曲近来也有不错的市场表现。接下来的100～300元价格带，泸州老窖系列产品、郎酒产品长期占据较大份额。金剑南K6在发力宴席市场，通过买一赠一的方式进行促销，取得了较好的成果。百元以下畅销的产品依然有泸州老窖的身影，泸州老窖博大营销有限公司旗下运营的产品如六年陈、老头曲等颇受消费者青睐。
喜好小酒是重庆人消费的一大特点。湖南省也是小酒的天堂，两者不同的是，湖南省对于小酒的包容性较强，小贵宾郎、酒中酒霸、干一杯等都有相应市场份额；而重庆市场内，目前仍是小贵宾郎的天下，其他跟进者的业绩并不尽如人意。重庆作为小贵宾郎全国范围内的重要销售阵地，一年可为其贡献2亿元的销售额。小贵宾郎兼香型的口感赢得了消费者的喜爱，单瓶售价15元左右，在B、C类餐饮店的白点率非常高。除了小贵宾郎，重庆的地产小酒江小白菲常值得一提。江小白一度成为行业热议的焦点，原因即在于它把最具传统风格的白酒和时尚结合了起来，采用卡通人物作为包装设计，并搭配有语录体，彻底颠覆了人们对于白酒形象的认知。然而，之后众多模仿江小白的所谓的“潮小酒”只看到了它的表而，而未学习到精髓。在大本营重庆，可以看到江小白的地面广告非常密集，餐饮店墙上、桌子上的广告随处可见，地铁、公交站牌上也有江小白的身影；此外，江小白还举办了“同城约酒”的活动，将消费者变为粉丝。这些都不是简单地贴个好玩的评标、起个逗乐的名字就能概括的。
地产洒方面，诗仙太白和江滓白酒是当地规模以上的两家企业。其中诗仙太白是浓香型白酒，主打50~100元价位段；江津白酒是清香型白酒，主打更低价位。诗仙太白在巅峰时期创造了10亿元的销售规模，但从去年开始由于企业内部调整，市场份额下滑严重。江津酒厂年产清香型白酒3万吨左右，产品在重庆以及西南、西北、沿海地区都有销售，不过其销售额绝大部分都是由重庆市场贡献的。汀津白酒产品结构由高到低依次是元帅酒、金江津和江津老白干，覆盖50～300元价格带。江津老白干是江津酒厂的老牌产品，在小餐饮店、烟酒店的铺货率很高，占据重庆低档白酒市场的很大份额。在低档市场稳步增长的同时，江津酒厂目前着力打造中档酒品牌“金江津”，力争实现产品结构的升级。很难想象，在浓香型白酒为主的重庆市场，江津白酒以清香型白酒立足了脚跟，并继续着增长的趋势。不过，从另一个角度讲，也许正是因为这一差异化的战略方针促成了江津的发展。
总体来看，重庆市场形成了“川酒独行，地产酒崛起”的品牌格局，中高档市场被外来品牌尤其是四川酒品牌占领，地产酒则坚守着低档酒市场并逐渐开始向上突破。
