沧州酒厂有限公司

酒厂起源 沧州古称麻姑城，宋代酒业已兴盛，神宗熙宁年(1068-1077)间的酒课，已达“十万贯以上”，成为北方的一大主要产酒区。明末时，沧州吴氏、刘氏、戴氏诸家的产品，酒味清洌，行销四方。据阮葵生《茶余客话》的说法，其酒味特佳，因“沧州城外酒楼，北城面河，列屋而居。明末有三老人至楼上剧饮，不与值（不给钱）；次日复来饮，酒家不悦也。三老复辞，临时以余酒沥栏杆外河中，水色变，以之酿酒，味芳洌”，而且“仅数步地耳，过此，南北水皆不佳”，充满了神话色彩，不足采信。不过，他另提出“余地尽佳。盖藏至十年者，味始清洌”。至于其酿酒用水，则“以南川楼前者为上，味醇而烈”这种观点，另，纪昀在《阅微草堂笔记》的记载，可为旁证。 事实上，沧州酒好坏的差别甚大，一般“沽于岸上肆中”的，只是“村酿薄醨而已…… 详细>>