广西全州湘山酒厂

酒厂起源 全州县在北宋已有酿酒业。宋神宗熙宁年(1068-1077)间，其酒课为“五千贯以下”，是个袖珍型产酒区。但从开发程度来说，当时已是西陲要地。两宋的知名诗人，不少饮过此地佳酿。像黄庭坚、范成大等大诗人，都曾赋有赞酒的诗句，如“集鸡斗酒得为邻”、“桃花如雨暮春酒”等是。 明代的诗人，也步武往贤，留下了一些品酒、饮酒的诗句。顾璘云：“衰迟自爱茱萸酒。”蒋晃则云：“对酒高吟暮不归。”不过，他们喝的并不是白酒，而是《全州志》中所载的“糯以为酒，与粔敉亦可酿”的这种草莽风味酒。一直到清德宗光绪年(1875-1908)间，全州才从桂林那里习得米香型酒的酿造技术，自此以后，便以制造小曲白酒为大宗，以品质优胜，驰名于西南各地。 1954年时，当地所兴建的“全州县酒厂”，已从事白…… 详细>>