随着春节消费旺季的临近，不少消费者已将置办年货提上了日程。白酒依然是人们春节前选购年货的重点，不同于往年的是，2017年，一向被视为高端白酒风向标的茅台价格不断上涨，货源也趋紧。在此带动下，五粮液、泸州老窖等高端白酒纷纷赶在年底提价。为什么会出现这种现象，记者走访了北京几家茅台专卖店、大型百货超市了解情况。
原因一居民消费能力强追求高品质生活
“这几年，明显感觉到茅台酒的消费群体在变化，现在以公司和个人为主，他们的消费能力越来越强，今年我们店已经有几款产品卖断了货。”在茅台西单北大街专卖店工作人员曹女士告诉记者，“其实茅台酒一直没有所谓的市场阵痛感，最起码我没有这种感觉，反倒我觉得以后越是优质的产品，越会受到市场和消费者的青睐。”
记者最先来到茅台西单北大街专卖店，工作人员的回答让记者大为惊讶，从酒类消费上来看，虽然宏观经济一直被叫嚣低迷，但国民消费能力没降低反而呈增长态势?
带着疑惑，记者来到中国职工之家西城区专卖店，正好遇到一对夫妇正在专卖店购买茅台酒。他们一次性购买了10箱，正在等待专卖店工作人员从其它地方给调配货，购买的十箱酒将寄往黑龙江大庆。
在等待的过程中，记者与这位夫妇闲聊，他们两口子是黑龙江大庆人，来北京已经十几年了，做零配件生意。男士透露，2016年生意不如前几年好做，但效益也没有太差。大概从2013年开始，他们每年都会买10箱茅台酒，一部分送亲戚朋友，剩下一部分自家使用。他还说，现在经济状况好了，他有了藏酒的爱好，每年买得酒剩下来的都会储藏起来，当年只拿出最早一年存的酒出来喝，他得意的表示，“好酒存放一段时间喝更好喝”。
之后，记者又与专卖店负责人闲聊，问他为什么最近茅台酒出现价格暴涨的现象。他表示，“这种涨价是必然的，也是由市场决定。因为大家都在追求生活品位，中产阶级的人越来越多，大家选择适合自己产品的需求越来越大。茅台是国酒，品质有口皆碑，其实这些年来，每逢过年，茅台的价格都会上涨，不必奇怪。”
工作人员补充说，在我们这个专卖店，周边有些市民平时也会经常来买几瓶，放在家里自己喝。茅台酒的品质好，一瓶酒一千元以下，现在一般人家都能喝的起。
相比高端酒的热卖、断货，中低端酒销量也在井喷。记者在走访北京几家大型超市后发现，不少中低端白酒品牌都将产品摆放在显眼的位置，为了能在春节消费的市场获得大卖，几乎所有的酒类品牌都推出了新春包装，细看不难发现，新包装之下往往伴随着新品推出，而畅销的经典酒款却依旧延续老包装。今年新品包装多采用红色、金色，而部分新品酒选用了葫芦、如意等瓶形，加之龙凤、五福等图案搭配，期望用外观打动消费者购买意图明显。一位超市酒品销售员表示，目前几个白酒品牌都相继进入了春节前销售黄金时期，推出了不少活动，未来十天将迎来新一轮冲刺。
原因二酒企保质控量市场供应能力有限
记者除了实地走访了两家专卖店外，还电话咨询了三家茅台专卖店，均表示现在好几款产品都卖断了，根本就拿不到货。
一位业内人士告诉记者，在中高端白酒纷纷涨价的背后，是供求关系的变化。白酒消费季节性较强，特别是高端白酒，节日需求大，加之一些高端白酒每年的产量是固定的，所以可能造成一段时间内的供需不平衡，旺季出现涨价现象。
业内人士还表示，目前越来越多的酒企开始控量保价，这除了与白酒本身产量有限有关，同时也是厂家的经营策略。
据媒体报道，在去年成都春季糖酒会期间，茅台曾放出下半年茅台供应量仅8000吨的信号，到2016年7月，茅台酒一批价曾短短一周从850元跃升至950元。到2016年11月2日，茅台集团总经理李保芳明确茅台稳价态度，2017年茅台系列酒与茅台酒按1：1比例投放市场。可见，茅台市场整体供应量逐步收紧，市场价格逐步上涨。
事实上，价格走高的并非茅台一家，就目前来看五粮液、泸州老窖等也加入到涨价阵营，白酒价格呈现全面上涨态势。
记者还了解到，目前购买茅台、五粮液等高端酒的消费者以中老年为主，80后、90后青年人有一部分消费者，但一般都是买去送长辈的。“现在年轻人对红酒的偏爱确实多于白酒，尤其是不少年轻人已经不了解中国酒文化了。”国酒茅台中国职工之家西城区专卖店表示。不过这位负责人表示并不担心，因为茅台酒是中国酒文化的传承者，到了一定时候自然会喝茅台酒。
原因三不排除炒作“炒股不如炒茅台”早已有之
针对有媒体报道“炒股不如炒茅台”，一位从事酒行业十多年的资深专业人士陈总告诉记者，炒股不如炒卖茅台其实早在几年前，行业内就有这么一种说法。
陈总进一步解释到，大概是从2010年开始，随着茅台老酒的拍卖价格逐渐攀升的背景下，业内形成的这种说法，当时主要是一些拍卖公司通过拍卖，把茅台老酒的价格炒得比较高，这样就让很多人觉得收藏茅台酒收益很高。“比如一瓶80年代初的茅台(业内俗称：三大革命茅台)就能拍卖到十几、二十万元。如一瓶80年代后期的茅台(业内俗称：铁盖茅台)能拍卖到几万元。在这种背景下，大家都觉得收藏茅台比炒股收益大，股市有涨有跌，收藏茅台的回报这么高，很多人加入收藏茅台的行列，买一批茅台酒存起来，心想过了若干年之后，也是老酒了。”陈总说，“这是投资者的心理造成的”。
“从酒的属性来说，茅台属于酱香型酒，独特的酿酒工艺，使得这种酒随着酒龄的增加，口感会越来越好。而浓香型、清香型等品类的酒，就不如酱香型酒有收藏价值。”
陈总还指出，从2016年中期开始，茅台价格一路飙升。2013年下半年——2016年中期，茅台价格一直比较平稳，总体保持800多元，只是和其他品牌酒品相比，茅台酒的价格即使在市场低迷时，也不会低于出厂价格819元销售。所以在八项规定出台时，大家感觉很多酒品价格下降了，而茅台价格只是回落了，并没有太大的跌幅。那时候，很多茅台经销商死抗着也没有让价格跌破出厂价。因此，站在销售人员的角度，他们是很乐意看到现在这样的现状。
“我们也不能认定说因为炒，茅台价格一直飙升，炒只是其中一个原因。站在行业来看，现在公务消费没有了，而商务消费、家庭消费需求量越来越大了，而且这种需要还会逐步增强。”陈总补充说，“这一切只能说明是市场对茅台的一个积极反应”。
