麦氏家族酒庄Maxwell Wines明星产品全貌介绍

收藏        分享时间:2024/11/11 14:23:26 浏览:772人  编辑:阿永

位于南澳⼤利亚的麦克拉伦⾕,被⼭与海环抱,影响着整个产区的⽓候变化,多样的⼟质更 使得这⾥⽣产的葡萄酒拥有⽆限风味上的可能。

麦⽒家族酒庄Maxwell  Wines,便是在这样⼀块⼟地上拥有100英亩葡萄园的酒庄。以⽣产浓 郁健硕的红葡萄酒⽽著称,另有引以为豪的蜂蜜酒。除了略带⼀丝法式风情的品酒室外,还 拥有在本地极富声誉的酒庄餐厅。

⼀家酒庄能否酿造出优质的葡萄酒,会受⽓候与⼟地的影响——酿酒师做的是链接⾃然和餐 桌,葡萄酒是由风⼟决定其品质和类型。

麦⽒葡萄园的地下拥有⼤⽚⽯灰岩层, ⽯灰岩是⽯化海洋类贝壳经由千万年的迁移变化形成 的独特地貌。它的存在赋予了葡萄更有挑战的⽣长环境,葡萄藤在根系与⽯灰岩的对抗中亦 能激发⽣产出更加有风味和集中度的果实。它看起来既不起眼,也没有个性。但⼀直在悄⽆ 声息中,见证着这⽚⼟地因它⽽起的荣光与⽓度。

麦⽒家族酒庄的庄主马克·麦克斯韦(Mark  Maxwell),在⼏⼗年的酿酒师⽣涯中,⼀直遵循本 ⼼ :⼈⽣苦短,要喝好酒。

在葡萄园⾥长⼤的⼩孩⾃是不同的,马克⾃打少年时期,便协助⽗亲在酒⼚帮⼯。从清洗酒 罐和酒桶开始 ,熟知了葡萄酒酿造的每⼀个步骤。接班成为庄主后,马克仍然亲⾃参与葡萄 园种植、采摘、酿造以⾄于最后的产品设计 ,每⼀款酒都是他亲⼒亲为对酿酒哲学的实践 。 他的个⼈风格也成就了酒庄的标志性理念:⽣产饱满 ,纯净 ,⾮常果味主导的葡萄酒,同时 注意平衡橡⽊桶风味。

酒庄希望⾃⼰的优秀酒款能被更多⼈喝到 ,现在正在积极寻找各个省份能够深度合作的独家 经销伙伴 。如果你认可我们的酒,那就来和我们⼀起开阔更多可能。

⼋响铃西拉⼦ 2016

“⼋响铃”是航海术语 。每当船上敲响⼋次铃声,意味着⽔⼿们⼀天⾟苦的⼯作结束 ,迎来与 ⼤伙⼀起放松休闲、吃饭喝酒的时间。这款葡萄酒⾮常适合各类欢聚场合,⽆论是在哪⾥ 。 2016年是个偏热的年份,果实膨⼤期落了⼏场⾬,及时补充了⽔分,不过最终产量还是偏低 的。这是⼀款典型的西拉,浓郁度因为年份原因更加饱满:树莓、李⼦和红⾊浆果,以及代 表性⿊胡椒味, 尾调带有咸鲜味,经过长时间陈年, 单宁已经⾜够柔和, ⼊⼜直接包裹⼜腔。

Four Roads Grenache 2022

歌海娜可以说是麦克拉伦⾕的明星品种了,炎热或冷凉产区都会让其⽆法发挥出那甜美多汁 的感觉 ,唯有像是麦克拉伦⾕这样偏“ 中性” 的产区,可以让歌海娜充分展⽰出其活泼果⾹ 。 2022年又是⼀个好年份,⽆论是⾹⽓还是风味, 都可在近⼏年⾥拔得头筹。这⼀款歌海娜有 着明亮的宝⽯红⾊泽 ,馥郁的树莓、樱桃和花⾹ ,如丝绸般细腻的单宁滑过⾆尖,能感受到 ⾹⽓在⼜腔⾥层层晕开 ,后续有⼀点⾹料 ,⼤地。 并⽆额外添加酸, ⾃然酸度⾜够⽀撑整个⾻架。

Nero d’Avola 2023

这个葡萄品种来⾃于意⼤利, 虽然喜热,但它最⼤的特点是能保持很好的酸度。2022年是⼀ 个优秀的年份 ,各⽅⾯都是⽔准线之上的表现 。现在酒液依旧保留有紫⾊裙边 ,⾮常明显的 紫罗兰花⾹ ,伴随着樱桃和番⽯榴。有趣的是, 嘴⾥会有⼀丝柑橘调的⾹⽓ 。细细柔软的单 宁,与娇艳的⾹⽓搭配得很好,酸度带来了愉悦的活泼感。

Ellen Street Shiraz 2021

【名字含义】

2021年有⼀个温和的冬季,在发芽及开花时期又有⾜够的积温和阳光,因此整个⽣长期时长 ⾮常充⾜,果实的成熟度很好。新鲜的深紫⾊,有着优雅的⿊莓 ,樱桃,以及⼀些花⾹和红 ⾊⽔果,尾调有橡⽊桶带来的⾹⽓特征 。单宁的质感是偏细的粉末状,带来不错的咀嚼感 。 这款西拉能保持很好的余味,复杂度和结构感都是佳作的⽔准。

Lime Cave Cabernet 2022

【名字含义】

⾚霞珠可以说是⼀个世界性的品种 ,⼏乎每个产区都会有种植,不过在优秀年份下的⾚霞 珠 ,绝对可以给品鉴家们带来惊喜 。深⾊⽯榴红,经典红醋栗和⿊醋栗甜酒⾹⽓ ,⿊⾊⽔ 果,伴随着精致的草本植物⾹ ,尾调有⿊橄榄和橡⽊桶带来的雪松、⾹料 ,⾹⽓的集中度很 好。单宁饱满 ,结构感强 ,并且在果⾹,桶⾹和单宁之间做到了平衡 。余味很长,是⼀款值 得细细琢磨的酒。

Minotaur reserve shiraz 2022

【名字含义】

这款西拉⽆论是在⾹⽓的复杂度还是单宁质感,以及平衡感等等各⽅⾯ ,都做到了“优秀” 的 ⽔平 。⿊⾊⽔果如⿊莓、 ⿊樱桃等 ,⾹料、 ⿊巧克⼒ 、⿊橄榄 ,都是西拉的典型⾹⽓,在⿐ 尖前还是在⼜腔⾥ ,都是线性呈现 。单宁⾜够细腻,伴随着尾调的橡⽊⽓息,可以慢慢喝, 等待其在时间流逝的过程变化出各种风味。

Adelaide Hills Chardonnay 2023

唯⼀⼀个不在麦克拉伦⾕种植的葡萄品种 ,⽐起⽓候温和的麦克拉伦⾕,酿酒师认为偏冷凉 的产区能够出质量更好的霞多丽。这款霞多丽100%过法桶,其中30%是新的,做了酒泥接 触和搅桶,部分进⾏了苹乳发酵 ,依旧有10年以上的陈年潜⼒ 。⾹⽓上主要是⽩桃、 核果、 奶油和⼀些热带⽔果。得益于精准⽤桶和酒泥接触, ⼜感⾮常柔软丝滑,酸度依旧活泼。

Fiano 2024

这⼀款是酒庄的旗舰系列 。Fiano原本种植在意⼤利的沿海地区, ⽣长环境和麦克拉伦⾕相 似,因此漂洋过海来到新的产区没有任何不适,在酒庄的悉⼼栽培下, 完全表达出品种特 性:⼩⽩花【原⽂是Citrus blossom,柑橘类的花基本都是⽩⾊,在中⽂品鉴词⾥⽤⼩⽩花⾹ 会⽐较多】 、很明显的梨⾹,以及其他核果类⾹⽓,还有柠檬柑橘 ,余味⾥有⼀丝胡椒味, 是⼀个有趣的收尾。清晨采摘 ,低温长时间发酵以保存花果⾹,但是加了⼀点酒泥接触并低 频率搅拌,因此⽐起常规⼲⽩ , ⼜感上会多⼀些内容物,喝起来有质感。

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