
在民间消费、理性消费、品牌消费时代到来的行业背景下,酒业开始逐步呈现出品牌集中度提高、超级产品制胜等新趋势。打造超级产品成为白酒业界转型期的普遍共识之一。那么应该如何打造超级产品呢?首先要明确超级产品是什么,在我看来,超级产品的核心要素是超级价位、超级推广和超级管理,可概括为打造超级产品的“三项法则”。
首先,超级产品源于超级价位,如果不占领“数一数二”的价位,就不具备超级产品运作的消费基础。区域品牌一定要站稳区域市场的主流价位,一般是当地大众宴请价位。如果地产品牌的品牌力较弱,消费者能够接受的价位较低,那只能在低价位中寻找走量价格带进行超级产品运作。而对于省酒品牌,就要占领全省性的细分价位,根据品牌力和过去的品牌积淀来选择合适的运作价位,如果市场尚未形成全省性的细分价位产品,即可布局相应定位的全省性品牌进行价位占位,最终谁占据的价格带高度越高,谁的长期竞争优势就越能凸显。
其次,超级推广成就超级产品。超级产品的市场运作必须是“聚焦资源”进行核心突破,构建强势壁垒,从构建产品壁垒,到构建传播壁垒,久而久之就会构建起品牌壁垒,拥有“超级粉丝”。
在具体运作上,可以通过发起“三场运动”来支撑超级产品的整体推广:1.终端运动。具体来讲,就是在产品铺市率、终端氛围营造以及相关基础工作的精进上,能够与超级产品的地位相匹配。要打造超级产品,就必须在终端表现上压倒竞品。2.公关运动。基于终端市场竞争格局初定,但围绕消费者的争夺战才刚刚开始,要打造超级产品,就要实现销量份额占有和消费者心智份额f与有的同步推进。只有走进消费者、拉拢消费者,形成一批又一批的“超级粉丝”,才能让超级产品实至名归。日前消费社群的打造、新型传播手段的应用已经逐渐成型,企业未来仍需要在消费者推广创新层面加速实践步伐。3.广告运动。这不同于一般意义上的“传播战”,而是有策略、有针对性地占领“传播制高点”。在占领初步优势的时机和节点,酒企要围绕超级产品迅速推进传播升空,并同步升级地面工作,将竞争进一步拉开层次。
最后一点,超级产品要通过超级管理来巩固。产品进入成长期后之所以迅速衰退,其核心原因就是管理不到位,包括市场秩序管理、价格管理不到位以及对消费动态观察的缺失。
打造畅销产品的本质就是“加速成长,维持成熟”。很多产品,刚刚开始流行,就出现窜货砸价、价格穿底,先是终端失去信心,继而是消费者认知下降,慢慢就走向衰败。如何进行“超级管理”?这要求企业在运作超级产品时进行及时动态市场监测,了解产品市场运作实际情况。在产品进入成熟期后,要适当采用“非饱和性”营销,切忌“能卖的产品死卖,最后卖死”的结果。具体来讲,酒企要掌握好产品的迭代升级管理,尤其在产品进入旺销阶段后,应做好产品精进工作(包装升级、酒体升级),创新消费体验,因为消费者会“审美疲劳”,品牌黏性也会伴随市场发展的多元化而下降。同时,旺销产品的通病是价格透明、单位毛利低,针对渠道终端的积极性下降问题,企业在产品进入成熟期之后就应筹备“涨价”工作,一是为了拉升产品档次,二有利于补充渠道利润。如果针对消费者层面的产品精进工作、涨价工作没有切准时机,那只能在产品尚未进入成熟期的“晚期”,迅速启动新产品培育工作,以防范市场危机。
在超级产品的市场运作和管理上,能不推新品尽量不推新品=超级产品的本质就是不断地、战战兢兢地去做产品精进、消费体验精进、市场与渠道建设精进的工作二总而言之,超级产品的缔造与维持,核心就是“精准、精细、精进”。












