贵州省遵义鸭溪窖酒厂

酒厂起源 贵州省遵义市西南约40公里的鸭溪镇，是遵义通往仁怀的要道，亦是清代川盐入黔的必经之地。清宣宗道光年(1821-1850)1间，随着商品经济的拓展，使得鸭溪镇成为黔北货物的重要集散地之一，客商云集，川流不息，酿酒业亦适时崛起，酒坊遍布。所酿之酒，味美醇和，自称“雷神水”。 德宗光绪年(1875-1908)间，来自成都的商人赖广兴，在定居鸭溪后，开设“广祥兴”酒坊，引进先进工艺，结合当地技术，酿成“回沙雷泉大曲”，又名“赖记雷泉酒”，以品质精良，为酒徒所珍。20世纪20年代时，其子赖云峰更学习茅台之一的“赖茅”工艺，以该镇雷家坡山脚下的泉水为酿造用水，酿制出色、香、味俱佳，得茅台真髓的“雷泉窖酒”，问世之后，声名大噪，并在香港等地被称为“二茅台”。1933年，鸭溪镇的何清荣、…… 详细>>