中国酒庄郎酒庄园 自然鬼斧刻出磅礴人生快意尽在酒中

收藏        分享时间:2019/12/5 17:29:04 浏览:1806人 驻地记者:阿永

中国名酒庄网播报 依山傍水,蜀道峥嵘,这匿于山川峡谷间的庄园是佳酿的殿堂。生长养藏,如诗如画,这10平方公里是白酒爱好者的朝圣地。初冬时节,裹挟凛冽寒风,满怀期许之情,名酒庄团队来到奇险的川贵之地,走进欲腾飞世界的郎酒庄园,领略酒与生活的新境界。

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生长养藏 景致万千

“生在赤水河,长在天宝峰,养在陶坛库,藏在天宝洞。”位于泸州古蔺二郎镇的郎酒庄园是郎酒“生、长、养、藏”的独特载体。赤水河流淌,雾气缭绕,酒香氤氲,整个庄园布局黄金坝、两河口、卧佛山、吴家沟、沙滩五大生态酿酒区,依赤水河南岸建造,根基稳固,生生不息。

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驱车行于蜿蜒盘旋的路上,一弯一折让人充满微醺般的热意。登高俯瞰,郎酒庄园全貌尽收眼底,它的大气与磅礴令人惊叹。当前,世界级的郎酒庄园已初具规模。千忆回香谷、十里香广场、金樽堡、天宝洞、地宝洞、仁和洞……每一处景观融合自然的鬼斧神工和人文的匠心独运,极致展现酱香白酒的魅力,带来尽善尽美的酒旅体验。

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万瓮成山 风携酒香

“云霞供养,陈化生香。”站于高台,千忆回香谷一览无遗,71个储酒罐磅礴列阵。这里是世界最大的高山储酒峡谷之一,生态自然,是郎酒成长的天然道场,吐纳天地,馥郁留香。玄妙的环状地形产生绵延不断环形气流,让酒气循环回香。谷内存酒市值数千亿,酒香勾起来访者的万思千忆,薄雾流风,尽是痴醉。

“开坛十里香,风来万家醉。”踏上十里香广场,又是一声惊呼,万瓮成山,雄踞天宝峰之巅。万只陶坛整齐排列,气势宏伟,结阵为世界规模最大的露天陶坛酒库。掩于绿藤之下,它们如同百万雄军,阵容井然有序,声势浩荡。北宋《酒谱》记载:“六月以瓮盛酒,曝于日中,经旬味不动而愈香美,使人酒醉。”沐浴阳光,承接雨露,享受天风轻抚,酱香原酒在这里驯化野性,淬火去烧。

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金樽对月 天地人和

“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。”沿生态酿酒区拾级而上,抵达金樽堡。朴素的砖石铅华褪尽,它形似一只酒坛倾斜水中,仿佛赤水河谷自然生就,天然质朴,正取天圆地方之意。夜幕降临,金樽堡宛若一颗璀璨明珠,遗世独立,交融神秘与时尚。走进堡内,万只陶坛贝联珠贯,美酒在此凝神静养,老熟生香。“低回浅酌惹相思,仰天豪饮壮志酬。”暖黄色灯光下,明净舒适的品鉴室优雅迷人,墙上“观闻尝评”道尽品酒真谛,精美名酒、封藏陈酿熠熠生辉。在此品调、定制、储存老酒,私享时间沉淀的味道,人生快意,尽在其中。

“洞中谪仙,天地人和。”天宝洞似龙卧其上,地宝洞若凤栖其下,仁和洞如三鱼衔尾而进,三者组成全球规模最大的天然藏酒洞群,合称“洞仙别院”。洞中幽深静谧,藏酒万千,被称为酒阵兵马俑,鳞次栉比的酒坛布满酿酒微生物形成的酒苔,点点微黄灯光更增神秘。沿着石阶和小路前行,穿行于这天然溶洞间,仿佛穿梭时空,嗅着酒香,沉醉不知归路。贾平凹曾如此描写:“走近去,天宝洞就在岩下,洞外青树集匝,绿草繁密,风怀其中,鸟鸣不绝。洞口天然形成一个龙头,龙身的脊纹竟一直布满在洞顶壁上。”天宝洞与地宝洞“天地相通”,仁和洞绮丽多姿,藏尽高端私人定制之珍品,这是大自然厚爱郎酒、赠与郎酒的瑰宝,堪称神奇。洞中遇酒,一朝入梦,复醉不愿醒;洞外念酒,一朝梦醒,却恍如隔世。

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一镇一酒 酱香奢华

赤水河逶迤而过,米红粱如火生长,茅台镇至二郎镇49公里的赤水河谷,温热静风,酒菌活跃,这里是中国顶级酱酒的核心酿造区。“青花郎,中国两大酱香白酒之一。”在郎酒两河口酿造基地,这句广告语的内涵生动展现在眼前,也深深留在了心底。

在郎酒两河口酿造基地,酿酒班长曾伟,陈应品介绍,这里紧靠赤水河,有31个车间,15个双跨的。酿酒工人们一早就开始了劳作,蒸煮、下甄、摊凉、装酵池……现场看到,甑桶弥漫出白茫茫的蒸汽,地上红高粱堆积如丘,运料机器周而复始运行,一派繁忙景象。在车间内新酒品鉴区和原料展示区,酿酒班长曾伟还仔细讲解了酿酒原料,让人切身感受到谷粮的极致转化。

源自中国酱酒“黄金河谷”的稀世珍酿,历经长达一年,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒和天然溶洞经年累月的洞藏沉淀,时间历练了郎酒的酱香奢华。穿越历史的珍贵与稀有,每一滴郎酒都浸透着久远年代的优雅芬芳。

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沈毅:让酒庄赋有生命力

被业界称为舌头先生,中国首席白酒品酒师、高级工程师、国家级白酒评酒委员、非物质文化遗产项目代表性传承人、郎酒股份常务副总工程师、郎酒厂公司副总经理沈毅在采访中谈到,郎酒以“正心正德,敬畏自然,崇尚科学,酿好酒”为理念,按照国际标准设计施工,打造成为世界级白酒庄园。

郎酒意在做好本真自我,不忘初心,给白酒爱好者提供一个参观体验、感受领略白酒之美的平台,同时让那些非白酒爱好者也能心生向往之情。

沈毅认为,酒庄不仅能酿酒,还要有酒店、休闲娱乐等配套设施。打造酒庄要做到四点,一是打造个性化酒庄,符合产品品牌、形象、风格和理念;二是因地制宜,与地理环境、社会资源、酿造工艺协调一致,能融入自然;三是按照酒庄标准水平建设,回归自然,追求产品本质;四是围绕核心“品质”,软硬件设施齐全,从原粮基地收粮,到窖池车间酿酒,到酒库存酒,再到勾调,同时,尊重自然、匠人、工艺,让酒庄赋有生命力,赋有综合功能。(中国名酒庄团队)

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