水果味江小白还有好喝的隐藏风味?江小白鼓励用户当品酒师

收藏        分享时间:2020/6/23 18:05:08 浏览:2444人 驻地记者:阿永

6月18日,江小白在天猫限量首发了水果味江小白系列新品,推出了白葡萄味、卡曼橘味、混合水果味、蜜桃味等多款果味高粱酒产品,引发了广泛关注。

过去,不少年轻人都觉得中国酒辛辣呛口,如今,越来越多的年轻人发现原来中国酒也可以用来调制鸡尾酒,也可以和水果味巧妙融合,多样的玩法和丰富的口感让更多年轻人逐渐爱上了中国酒。

中国酒也能做鸡尾酒 成许多年轻人心头好

千百年来,中国酒兴盛不衰,有让人引以为豪的历史积淀。但在前些年,因为得不到年轻人的青睐,行业面临断代隐忧。

为了让年轻人爱上中国酒,五粮液、泸州老窖等头部酒企纷纷推出适合年轻人的低度化产品,新锐酒企江小白也选择清香型品类,主推低度化、利口化的单纯高粱酒,低度化成了中国酒发展的新趋势,成功笼络了一大批年轻消费者。

为了让中国酒能受到更多年轻人的喜爱,在鸡尾酒风靡全球的大背景下,中国酒正在主动走进年轻人热爱的鸡尾酒:去年4月,汾酒成立了鸡尾酒专业委员会,把国际化、年轻化新型道路纳入了汾酒改革的体系当中;五粮液不但冠名调酒大赛,还对外透露有意组建专门的鸡尾酒团队;江小白把“移动小酒馆”开到了广州、上海等几十个城市,送出了5万杯用江小白作为基酒的MIX混饮……

去年11月,五粮液、洋河、江小白等8款中国酒第一次作为基酒登上了世界级的调酒大赛——第68届世界杯国际调酒师大赛,最终来自拉脱维亚的调酒师Andris Reizenbergs凭借自创鸡尾酒“You Look Wonderful Tonight”成功夺冠,其选择的基酒正是中国酒江小白,Andris Reizenbergs表示,这是他第一次用中国酒来调制鸡尾酒,江小白酒体纯净、口感平衡,很适合用来调制鸡尾酒。

如今,鸡尾酒已经成了中国酒和新生代人群之间不可或缺的纽带,无论在酒吧还是家里,用中国酒作为基酒来调制鸡尾酒,对于酒饮爱好者而言已经是一件很稀松平常的事情。

单纯高粱酒+水果 享受味道探索的乐趣

近几年,来自国外的果味酒越发受到年轻人喜爱,比如有白桃、葡萄、冰杏等多种果味的三得利微醺系列,有葡萄味、草莓味、西柚味等多种口味的真露烧酒等,都具有易饮、低度、口味丰富等特点。

中国酒其实也具有和果味融合的基因,曾有业内人士指出,中国的白酒市场中浓香型是主流,酱香型树立了很好的高端形象,清香型白酒口感谐和、在和其他味道的兼容性上拥有优势。

作为清香型白酒的江小白,就在2018年推出了以单纯高粱酒为基酒的蜜桃味高粱酒,这种新鲜中国酒的口感赢得了很多忠实的用户。

江记酒庄酿酒师介绍,江小白单纯高粱酒和传统的中国酒相比,口感更接近威士忌和伏特加这样的国际烈酒,很适合和果味进行搭配;冠军调酒师Andris Reizenbergs认为单纯高粱酒与生俱来就带有菠萝和苹果香气,如果往里面添加果汁或其他味道元素,还会呈现更多不为人知的风味。

此次江小白限量首发的水果味江小白系列新品,又把单纯高粱酒和多种水果进行了深度融合,混合水果味、卡曼橘味、白葡萄味和蜜桃味四款主打产品果汁含量均在30%以上,解锁了传统中国酒的更多打开方式。

据了解,江小白专门请品酒师品测了水果味江小白,挖掘并公布了每款酒的隐藏风味,还鼓励用户成为自己的品酒师,去品味中国酒的别样风味。

从低度化到做鸡尾酒再到如今的果味酒,近些年的中国酒在年轻化的道路上不断进化,年轻消费群体的需求越发得到重视和满足,年轻人和中国酒之间的隔阂也正在逐渐消失。

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