能与满汉全席完美配搭的美酒 洛斯卡托Roscato系列葡萄酒

收藏        分享时间:2021/1/28 13:40:44 浏览:1323人 驻地记者:阿永

满汉全席起源于清朝时期的宫廷盛宴,满汉全席菜式至少有一百零八道菜肴,其中南方菜与北菜各54道,宾客分三天吃完。满汉全席集合了满族与汉族菜的各种烹饪技艺,烧烤、火锅、扒、炸、炒、熘、烧等各种烹饪手法兼备。用料精细,山珍海味无所不包,既有宫廷菜肴的特色,又有地方风味的精华。开宴时,还有雅乐伴奏,堪称是中华美食文化的瑰宝。

美食不可无酒,在满汉全席的餐桌旁,搭配什么样的酒最为合适呢?为满汉全席选择佐餐的配酒是个难题,主要有以下三大难点:

1. 如何与类型众多的食材、烹饪方式各异、风味迥异的菜肴进行搭配?

2. 如何在餐酒搭配中不喧宾夺主,而是烘托出菜肴的优势?

3. 如何帮助人们在长时间的宴饮中及时清理口腔味蕾,保持清新的感受?

如果选用中国传统白酒,酒精度过高,连续宴饮三天无疑会给饮者身体带来负面影响。而且白酒风味过于强烈,往往会遮盖住一些珍贵食材细腻的气息。而啤酒口感单一,无法搭配如此丰富多变的宴席场合。

1.jpg

这时候,洛斯卡托Roscato系列葡萄酒无疑是能满足以上三大条件的完美之选。洛斯卡托系列葡萄酒有红、桃红、白葡萄酒和红起泡酒多种风格选择,几乎可以与所有食材类型进行搭配,包括红肉、白肉、海鲜、菌类、蔬菜等。洛斯卡托洛斯卡托系列葡萄酒具有个性十足的微甜口感,同时伴有轻微的气泡,二者为整个葡萄酒在口感上带来完美的平衡。

2.jpg

3.jpg

洛斯卡托红葡萄酒呈现明亮的宝石红色,在杯中散发出浓郁的黑莓、成熟的野生莓果气息,喝起来清新而活跃,微微的气泡感增加了这款酒的独特印象,回味柔和悠长。仅从配餐角度来说,这款酒的配餐范围十分宽广,可以百搭各类重口味菜肴,例如香辣、麻辣、酸辣等各种辣味菜肴,以及传统的卤味菜肴,甚至可以与甜点或微甜的菜肴搭配。

4.jpg

洛斯卡托桃红微泡葡萄酒呈现明亮的淡粉色,带有宝石红色的反光,细腻的气泡十分持久,仅仅从视觉上就是种享受。这款酒散发着细腻的红色莓果和棉花糖的气息,对女性家人、朋友更具吸引力。口感上具有丰美的甜蜜感,以及先声夺人的红色水果风味,回味清新,简洁,适合与蔬菜、菌菇、和一些清淡口味的白肉类菜肴进行搭配。

5.jpg

洛斯卡托白葡萄酒由莫斯卡托与霞多丽葡萄混酿,集莫斯卡托的芬芳与霞多丽的优雅于一身。倒入杯中,是淡淡的稻草黄色,散发着桃、黄苹果和橘子罐头的气息,口感甜蜜但不失清新,回味干净。这款酒都适合搭配白肉、海鲜和珍稀食材。

最后,小胖瓶包装的甜红葡萄酒起泡酒“柯威之星”,开瓶之后,是令人愉悦红色水果与红玫瑰气息的交融,让人喝上一口就不愿停下来。这款起泡酒适合搭配凉菜、冷盘等菜肴,或是在宴席间隙、尾声时饮用。起泡酒会将宴会的氛围带入融洽欢乐的顶点。

也许不是人人都有机会尝试满汉全席。但是在不远的春节,传统的春节家宴也是每个人心中最丰盛的盛宴。洛斯卡托系列葡萄酒的酒精度都不高,一般都在7、8度左右,起泡酒也只有10度,特别适合长达几个小时的宴席。在轻微冰镇之后饮用,能带来清新爽脆的饮用感受,与饕餮盛宴形成良好的互补,相得益彰。

上一篇:慎初情,助防疫,传真情 | 金沙古酒在行动
下一篇:爱顿博格:坚守贵族品质,成就酒心巧克力标杆品牌

评论
0条评论 登录 | 注册 |

最新评论
相关资讯
今日热闻
活动公告
糖酒会

酒志网客服热线:13949020132 业务联系:13462399009  QQ群:酒志网会员交流群 酒水代理交流群
酒志网 版权所有: Copyright 2014-2020 豫ICP备14018343号-1
中国酒志网排名第一的酒类收藏投资交易及白酒文化知识门户网,提供国内最全的酒类资讯及陈年老酒和名酒收藏价格查询
提供专业的陈年老酒及老酒在线拍卖交易和免费真伪鉴定服务,汇聚国内一线白酒品牌。
任何单位及个人不得发布假酒.过期酒.劣质酒等产品信息  


新浪微博

安卓客户端

豫公网安备 41070202000428号