传承历史,弘扬国粹,首功酒能否成为场景白酒中流砥柱

收藏        分享时间:2022/11/15 14:15:25 浏览:1615人 驻地记者:阿永

中国白酒业历史源远流长,历经千年的发展,白酒已经跟茶叶、中华美食一起成为了中华文化的世界印象。“无酒不成席”等谚语更是说明白酒文化已经成为了国人认可的一种文化礼仪,它将以血脉传承的方式在中国广袤的土地上生生不息。同时白酒文化也愈发的向着场景化的方向发展,不单白酒与诸如红酒、啤酒、果酒等其他酒品显现出了明确的场景差异,甚至在白酒的单一品类内,也出现了越来越明确的场景分化。

首功酒

2013年世界葡萄酒及烈酒博览会发布的一项研究报告称,我国白酒消费位列世界烈酒行业领先地位,其消费量占全球烈性酒总消费量的三分之一,是全球最大的烈性酒市场。但与之形成鲜明的对比的是白酒低廉的定价,就人均消费水平而言,白酒远低于伏特加、威士忌与白兰地等其他烈酒代表。常喝白酒的人都能发现一个现象,在超市中20、30元的低价白酒和那些上百元的高价白酒常常会摆在不同的区域,低价白酒多在“日常饮品区”而高价白酒多在“礼品区”,价格差异是白酒场景化区分的第一层,用途差异自然而然的成为了第二层。

进入万物互联的快消时代之后,几乎所有产品的都被搬到了互联网上进行销售,下至牙签上到楼盘,有网友调侃就没有在直播间买不到的东西。白酒作为快消品的典型代表,占据着很大的直播售卖市场,为一众电商带货主播提供着无法想象的红利。在这样的推拉之下,一个严峻的问题逐渐暴露出来——白酒虽然身为快消品,但制作周期及工艺却远超其他快消品,正常的酒厂生产线根本满足不了现在填鸭式的推销。那怎么办?很多厂商把目光盯上了劣质勾兑酒,为了利益不择手段,他们不断降低筛选产品的底线,给白酒市场带来巨大冲击,给那些坚守传统酿制工艺的白酒品牌带来一次又一次的挑战。

在这点上首功酒深有体会,首功酒坚持古法酿酒工艺,出酒周期长达一年,高制作成本的带来的自然是偏高的定价,这导致首功酒经常收到类似“送礼不错,自己喝话的,偏贵。”评价。白酒消费的下沉,究其根源是因为消费态度的转变。人们认为价值是决定白酒使用场景的单一标准,价签决定了白酒该出现在五星级饭店的餐桌上,还是街边小摊的餐桌上。

这样的成见引发了首功酒的深度思考首功酒业前身是贵州酱酒企业酿酒高粱的大渠道供应商,是酒厂的源头,是直接接触土地和粮食的耕耘者,从生活和情怀的角度出发,首功酒认为白酒的场景化不应该如此粗暴,如此功利。作为中国自产酒市场中的璀璨明珠,白酒的场景化应该更贴近人们的生活,接入更多人们的情绪。并且场景酒的分化应该更细致,不能简单粗暴地依照价钱和用途去划分。

在这样的理念指导下,首功酒经过长久的积累与研判,最终把目光锁定到了“庆功酒”的场景之中。中国人自古就爱以酒庆功,无论是出发远征还是凯旋归来,总要豪饮一碗再出发。但随着传统文化的流逝与生活压力的增加,国人似乎越来越不重视庆功这件事。甚至有的人因为不愿大肆铺张或者不好意思去庆祝,认为张扬的庆祝与我们低调内敛的文化主张不符。低沉的节奏带来的是长久的压抑,人们需要出口去释放,如果饮酒是一种放松,那它为什么不能来的更猛烈一些呢?首功酒的理念诞生了,它就是凯旋者痛饮胜利的庆功酒!

首功酒

首功酒的出现是对场景酒的一次积极尝试,是对未来白酒市场发展的一次创新探索,场景酒未来的路在何方?还需要经历时间的考验,首功酒能否披荆斩棘,成为场景白酒市场的中流砥柱,让我们拭目以待。

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