做足酒文章扩大酒天地千年酒乡力争在2025年突破产值500亿

收藏        分享时间:2023/6/14 10:03:43 浏览:2678人 驻地记者:WY小编

绵竹酿好酒,佳酿韵无穷。绵竹酒,闻名于唐代,剑南烧春以宫廷贡酒被载入正史《德宗本纪》,繁荣于清代,境内

曾有上百家上曲酒作坊,成为名盛一时的酒乡。数千年来,绵竹酒仍是四川本土乃至全国家家户户品饮时的优选。

2023年2月,绵竹市副市长谭琦在2022酒业创新与投资大会中表示,绵竹酒传承千年的原因是,“在传承中创新”。

近日,我们一起走进绵竹,探寻千年酒乡的“创新”之路。

做足酒文章

年产优质白酒近20万千升

从唐时“剑南烧春”,到如今“剑南春”,一字之差,却囊括了绵竹酿酒业的千年历史。上百年工艺传承演变,数十年

科学化分析,“老”与“新”碰撞延续,绵竹酒定下了净爽、清冽的基调。来到剑南老街,沿街而行,一侧是“天益老

号”酒坊、古窖池群等“剑南”独有的御酒历史:一侧是川酒会馆、历代酒肆、关帝庙、古戏台、年画坊等美酒文化场

所。其中,距今已有1500余年历史的酿酒遗址“天益老”,是国内历史最为久远、保存最完整的传统酿酒作坊之一,

如今,它仍在为剑南春生产优质酒。


剑南春“天益老号”古窖池群

绵竹酒酿造技艺的成功延续,不仅是千年酿酒史的积淀,也是当地酒企不断调整酿酒原料、改进酿造工艺的丰硕成果。

当前,科学技术的发展为白酒产业发展带来了新的思考。

剑南春灌装车间,一条自动化生产线,一小时可灌装12000瓶成品酒;凤凰酒业生产车间,通过新厂技改项目,酿造环

节可以实现全部由机械操作,正在建设中的大唐国酒生态园(二期)项目中,谷壳蒸煮的温度与时间全部由计算机自动控

制,新建的5个曲酒车间均配备机械化酿酒生产线

和酿酒直燃节能系统,曲酒生产能力拟增加3至5万吨/年。

剑南春产品灌装包装线

数据显示,目前,绵竹市现有白酒企业59家,其中规模以上21家,年产优质白酒近20万千升。白酒产值从2019年的

191.5亿

元增至2022年260亿元,年均增长12%。

扩大酒天地

力争在2025年突破500亿

虽白酒产业一度成为绵竹当地支柱产业之一,但因其前期发展多以民间私人酒坊形式出现,产业集聚效应不强是“禁锢”

绵竹白酒产业持续发展的重要因素。

《绵竹市酒类产业发展规划》明确,扩大产业规模、构筑品牌新形象、培“1+5+N”企业梯队支撑格局、打造酒文旅

融合示范区是当前绵竹酒类产业发展的目标任务。据悉,“1+5+N”即坚持头部企、引领,全力支持剑南春做大做强,

在项目审批、生态环保、用地用电等方面全要素保障,提升产品影响力和市场开发力。 坚持腰部企业支撑,支持二线酒

企打造品牌、培育人才、兼并重组,培养东圣、凤凰、剑西、丰淳、杜甫在内的一批具有区域影响力的企业集群。目前,

东圣酒业入选已“首届四川省原酒生产企业20强”,杜甫酒业、剑西酒业等6家酒企品牌入选德阳老字号。坚持底部企业

崛起,针对有潜力的孝德酒业、龙脉酒业等小微酒企,给予技术提升、窖池培养、人才引入等方面的支持,尽快推进小微

酒企升级入规。


杜甫酒业“杜甫第一窖”
此外,绵竹已出台支持白酒产业高质量发展相关政策措施,每年安排不低于2000万元白酒产业发展专项资金,为推动酒类

企业发展提供强劲政策支撑。同时,还提出了深挖绵竹酒大唐国酒文化、梯度培育优质酒企、共建创新体系驱动产业升级和

白酒园区建设等具体措施。
目前,投资5亿元的江苏凤凰酒业项目已于2022年6月投产,年销售收入2亿元;投资5亿元的甘肃古河州酒业项目预计在2023

年底投产,预计年销售收入1.5亿元。
2021年12月,《绵竹市支持白酒产业高质量发展实施意见(试行)》发布,提出“争取2025白酒业产值突破500亿元”的目标。
当前,一大批“专精特新”企业进驻绵竹,在产业、企业、项目之间融合互动,白酒产业带动上下游配套企业发展壮大,形成

了涵盖酿造存储、灌装生产、检验检测、仓储物流等环节的产业链条。
500亿元,不远。

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做足酒文章扩大酒天地千年酒乡力争在2025年突破产值500亿

四川剑南春(集团)有限责任公司
所在地区:四川
所属品牌:剑南春
酒厂厂志:四川绵竹剑南春酒厂

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