大国仰韶 陶醉东方

收藏        分享时间:2023/8/15 14:04:43 浏览:7961人 驻地记者:阿永

黄河孕育着不朽的中华文明,闻名于世的仰韶文化就诞生于此。“仰韶文化”是新石器时代彩陶文化,也是中国第一个通过考古发现认识的史前文化,展现了中华文明起源、灿烂成就和对世界文明的重大贡献。2021年,考古科研人员第四次对仰韶文化遗址展开考古工作,从仰韶文化出土的小口尖底瓮中发现了以黍、粟、水稻、薏苡、野生小麦族和块根类植物为原料制作的发酵酒。

正是7000年前小口尖底瓶中所酿出的第一瓶谷物酒,开启仰韶酒和仰韶酒文化波澜壮阔的发展历程。

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如今,在仰韶文化发源地——历史古城渑池,仰韶酒业作为仰韶文化、中国酒源文化、酒曲源头的传承者,让仰韶文化和仰韶酒在新时代焕发风采。8月15日,仰韶酒业品牌片正式登陆CCTV-1。看仰韶酒业如何以中华文明的根脉为原点,将仰韶文化的深厚底蕴,于一饮一酌间,代代相传!

仰韶先民善于制陶。他们在陶器上绘制出绚丽多姿的图案,形成彩陶,创造出美好的“仰韶文化”。如今,中国人以“陶醉”来表达沉浸于某种事物而获得忘我的美好体验,这种极致感官体验的产生,也正是仰韶文化时期,小口尖底瓶中所酿出的第一瓶谷物酒,陶与酒的相融开始。今日的仰韶酒业,依托仰韶文化而兴,与仰韶文化一脉相承,并创造性将仰韶文化融入中国白酒酿造工艺当中。

仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光表示:“仰韶酒既是古老历史的传承,也是现代酿造技艺的创新。”

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秉承“一生一世只为酿造一瓶好酒”的工匠精神,仰韶酒业传承古法、创新技艺,让仰韶酒成为天人共酿的佳作。以仰韶“陶”文化为支点,仰韶酒业在酿酒技艺中开创性加入“陶”元素,以“陶屋制曲,陶泥发酵,陶甑蒸馏,陶坛储存”的四陶工艺,生产出具有“陶酱、陶浓、陶清、陶兼”的陶融型白酒口感,并于2013年被正式确定为中国白酒的第十三种香型。

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在进行文化传承时,仰韶酒业汲取仰韶先民智慧,融合黄河文化、仰韶文化、中原文化精髓,将仰韶文化代表器物——彩陶鱼纹葫芦瓶与小口尖底瓶作为产品设计创意灵感,打造出代表中原“性格”的仰韶酒,让仰韶文化活起来,让民族精神在历史长河中绵延不绝。

仰韶酒业将“陶香”打造成为品牌新名片,既传承仰韶文化时期的酿酒技艺,又在新时代对仰韶文化进行全新表达,从异常激烈的豫酒竞争市场中脱颖而出,跻身河南白酒第一方阵。与此同时,作为豫酒“龙头”之一,仰韶酒业主动肩负起豫酒振兴的重任,积极响应政府提升传统消费、促进豫酒转型发展战略,通过融合技术创新,推进科学技术支撑高品质白酒的成果转化,助推白酒传统生产工艺技术不断提升与创新,引领白酒行业高质量发展。

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面对数字信息技术革命给传统生产制造升级带来的巨大机会,仰韶酒业将“数字仰韶”定位作为集团七大战略之一。借助5G、人工智能、大数据等信息技术,仰韶酒业建成了智能化陶融型白酒酿造车间、智能化成装车间,推动数字化、智能化覆盖陶融型白酒酿造、包装、质量检测等生产实践各个环节,提高生产效率,同时实现白酒质量安全可追溯、标准化、精细化管理。

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既坚定继承传统文化自信,又勇于以创新发展理念推动高质量发展,仰韶酒业在现代与传统的融合之中不断向前发展,让世界在一缕酒香中遇见魅力东方。

传承文明之光,陶醉魅力东方。仰韶酒业品牌片正在CCTV-1热播,敬请关注!

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