金箔酒是将纯度为99.99%纯金以物理方式将其气化成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。
黄金可以加入白酒了？这不是谣言，而是已经在落实了。
根据国家卫计委网站1月28日发布的《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，金箔作为食品添加剂加入白酒，已经在走程序，征求意见的最后截止时间是2月20日。
根据该函，此次拟作为食品添加剂的金箔英文名称为GOLD，使用范围仅局限于白酒，最大用量为0.02克/公斤。
具体的生产工艺是，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其气化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。此外，函件还提到感官及技术要求等,如要求状态是粉末或微小薄片。
但对于为何要在白酒中添加金箔，以及添加金箔的白酒对人体有何利弊，函件均未提及。
另据京华时报2月3日的报道，中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇对于白酒加金箔也不知情。
“对于纯粮固态发酵工艺以外的白酒产品，是否有添加金箔的必要性？这些应当组织专家研讨，如果没有明显的技术必要性，那么行业协会肯定会持反对意见。”马勇表示。
该报道另外提及，加了金箔的白酒，价格可能很高。某大型黄金生产商相关负责人则透露，此次卫计委征求意见稿即便通过，那么500克装白酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黄金原料价格也就200多元，也就是说一瓶白酒新增黄金原料成本不过2元多钱。
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