酒厂起源

　　在众多的北地佳酿里，“南进”最彻底且大有斩获的，首推黑龙江省阿城县“玉泉酒厂”出品的中国玉泉酒了。

　　阿城古称阿勒楚喀，原属吉林省管辖。据《吉林通志》上的记载，其在清代时，始有酿酒业。除酿制烧酒外，亦酿有药酒及杂酒。自民国以后，阿城的酿酒业才日渐兴盛。另由文献上得知，在1934年间，该地已有“德泰恒”、“义昌永”和“世一堂”等酒坊。其后一度沉寂。一直到1959年，地方政府为恢复旧观，乃在玉泉镇辟建“玉泉酒厂”。

　　镇上有一泓清泉，名日“玉泉”，酒厂即在其畔。此泉四季恒温，清洌甘美、晶莹如玉，入口凉而微甜。用此泉水酿酒，可谓得天独厚，故酒厂与产品均以玉泉命名。起先酿制的美酒，名唤“玉泉大曲”，于1960年投产后，即以质优味佳而驰名北大荒，成为地方名酒。厂方为使品质进一步提高，乃在玉泉大曲既有的基础上，进行工艺改良。经一再努力后，果然未负期望，正式于1970年投产，由于其质精味殊，不仅迅速在全国闻名，并且打进海外市场，倾销于港澳地区及东南亚诸国，宣示南进成功。

主要产品

中国玉泉酒

　　本酒选用松嫩平原的优质高梁为原料，以小麦制成的块曲为糖化发酵剂，采取人工老窖的独特传统工业，分质蒸馏、分级贮存，然后再进行科学勾兑，精心酿制而成。

品味殊荣

　　中国玉泉酒属兼香型大曲白酒，酒度分39°、45°及55°三种。酒液清亮，无色透明。酒气馥郁，浓香、酱香并存，具有“窖香头，酱香尾”的独特风格。入口则以甘洌爽净，柔和醇正及余香味长著称，是一款不可多得的佳酿。故自问世以来，即为酒徒所珍，销路直线上升。

　　本酒的发迹较迟，自其量产十年后，才获得评审诸公的肯定，于1980年及1983年获评为黑龙江省优质产品。1984年再获轻工业部酒类质量大赛银杯奖。此后即一帆风顺，在同年及1989年的中国第四、五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖章，进而由起初的东北地方名酒晋升为举国皆知的美酒。

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