酱香型白酒酿造知识是我国白酒工艺的活化石，一年一个生产周期的酿造工艺，里面有许多工艺过程值得探...

2016-12-24 浏览：2697

一般白酒只经过一种发酵方式，所以只产生一种香味，而酱香型白酒香味复杂，则需要采用两种发酵方式，...

2016-12-02 浏览：3836

泸州老窖的酿酒技术，发源于古江阳，秦汉以来逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型...

2016-11-11 浏览：5257

“中庸之为德也，其至矣乎。”中庸之道，指不偏不倚，折中调和的处世态度。用于如今的酿酒工艺之上无...

2016-11-09 浏览：3898

作为中国凤型白酒之宗，中国四大名酒之一，西凤酒有自己独特的酿造工艺，酿酒历史悠久，距今已有三千...

2016-11-09 浏览：6024

一粒粒葡萄变成葡萄酒的过程固然美妙，酿造的过程却也十分复杂，一个环节出现失误则“全盘皆输”。...

2016-09-10 浏览：3780