酒厂起源

　　在台湾，提到“竹风兰雨”，可谓无人不知，无人不晓。只是竹风虽劲，但比起齐齐哈尔来，那可是小巫见大巫了。

　　齐齐哈尔，旧称卜奎城。每到春天，风势野大，有时风卷黄沙，尘土飞扬，遮天蔽日，树木摧折，其大不亚台风，其强直追飓风，故有“风刮卜奎”之谚。

　　又齐齐哈尔坐落在千里沃土的嫩江平原上，这里开垦甚迟，一直是野兽出没之所，号称“天苍苍，野茫蓑，人烟稀少，一片荒凉”。惟在汉人大量移垦后，但见农舍林立，触目庄稼，盛产大麦、小麦、大豆、高粱、玉米等谷物，俨然成一超级大谷仓，不复当年北大荒景象。酒以北大仓为名，其寓意即在此。

主要产品

北大仓

　　本酒选用当地特产的“大蛇眼”高粱为原料，以大麦、小麦、大豆、玉米合制而成之大曲为糖化发酵剂，取法茅台酒的酿制工艺，并结合北地气候及地理等特殊条件，经过不断地试验与改良，形成一套自己的工艺体系，进而有一己独特的风格。其工艺乃采取一次投料、池上堆积、持续加曲、按质摘酒、分级入库。于长期贮存后，再精心勾兑酿成。

品味殊荣

　　北大仓酒属酱香型大曲白酒，酒度为53°，酒液微黄透明，酱香纯正突出，闻之幽香扑鼻，入口柔软甘润，回味余香绵长，近似茅台风味。

　　本酒于1958年试制成功，1960年投产上市。曾在1962年的东北地区酿酒协作会议上，名列当时东北十二名酒之冠。1978年及1980年被评为黑龙江省地方名酒。1984年时，双喜临门，先被评为黑龙江省优质名产，再获轻工业部酒类质量大赛铜杯奖。目前它的高知名度，皆在北方，除东北和华北之外，部分亦出口日、韩及俄罗斯等国。

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