酒厂起源

　　大连迟至清代，始有酿酒业。其酒品主要为“黄酒、烧酒”，甚为诗人墨客所喜，所赋诗句不少如“双手提壶问酒家”、“酌罢黄花酒数升”及“蓬收船泊岸，沽酿煮新蟹”等均是。

　　据《奉天通志》上的记载：“奉省地寒，故饮者多也。黄米亦可酿酒，曰黄酒又曰元酒，味稍薄。农家亦自为之。”另，《中国近代实业志》亦载有于1916年所建的“双兴泉烧锅”，以酿制“烧酒”著称。1948年时，当地政府在原烧锅旧址上，建成“大连酿造厂”。1950年即继承传统工艺，先恢复投产“黄酒”。1964年易名为“大连酒厂”，再于1975年投产“老窖酒”。

主要产品

大连老窖酒

　　大连老窖酒选用优质的在地高梁为原料，糖化发酵剂以麸曲为主，大曲为副。其工艺有别于茅台，但香气相近。在合理配料、精心操作、加强老熟、严格管理的程序下，经科学勾兑精酿而成。

品味殊荣

　　本酒属酱香型麸曲白酒，酒度为55°。酒液晶莹透亮，酱香浓郁突出，酒质纯正醇厚，入口甘润爽适，回味余香绵长。有评语赞道：“闻酒香沁肺腑，喝其酒香满口，落腹回味香更舒。”而最关键的一句，则是“味美价廉合心愿”。

　　
　　大连老窖酒后势强旺，首先于1978年及1980年均被命名为辽宁省名酒称号；1984年亦获轻工业部酒类质量大赛银杯奖；并在1984年和1989年连获中国第四、五届评酒会之国家优质酒称号及银质奖章。目前均销往中国各大城市，并积极着手出口中。

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