酒厂来源

　　贵阳市为贵州省省会，是西南地区最大的铁路枢纽。当地气候温和湿润，冬无严寒，夏无酷暑，而有第二春城之美誉。清代小说家李汝珍在《镜花缘》中，列有55种当时天下名酒。现隶贵阳市的“贵筑县夹酒”，便是其中之一。除了夹酒外，清代亦以酿烧酒及仿绍酒著名。

　　1936年时，贵阳市“经营酿制及贩卖酒业者，亦达60家之多”，“酒类之酿造，亦随之甚为普遍，如包谷酒、糯米酒及黄酒等酿制者亦颇多”。到了1950年，集全市140家大小酿坊的技术力量，组建成“贵阳市联营酒厂”，后经数度改易，最后于1958年定名为“国营贵阳酒厂”。起初生产的是属其他香型的“贵阳窖酒”，后因原料取得困难而被迫停产。“文革”时期，勉强生产普通白酒来维持生计。1963年时，该厂研制贵阳大曲成功。并在1984年再彻底改造，与“军工七七一厂”联合开发微波老熟的新技术，既缩短了生产周期，又加速了资金周转，从而使质量稳定上升，风味特色自成一家。

主要产品

贵阳大曲

　　贵阳大曲选用优质高梁为原料，以小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵剂，采用低温入窖、混蒸混烧、人工老窖、多层泥化、分层蒸馏、回酒发酵、量质摘酒、分级贮存等工艺，再精心勾兑而成。

品味殊荣

　　本酒属浓香型大曲白酒，酒度为54°。酒液清澈透明，窖香浓郁纯正，人口醇甜爽净，回味余香悠长。

　　贵阳大曲在黔省内获奖无数，先于1988年获轻工业部出口优质产品金奖；再于1991年获法国布尔热国际酒类博览会特别奖；又于1992年获比利时布鲁塞尔第七届世界名优酒博览会金奖。

　　现除畅销于神州各大城市外，亦强力出口，已远销至日本、西欧、美国、俄罗斯及东南亚诸国。深受顾客喜爱，允称酒林佳酿。

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