黄酒棒冰在今年夏天火热了一把，余温未散，同样独具特色的黄酒月饼也火爆来袭。中秋节越来越近，月饼品牌琳琅满目，在诸多毫无新意的月饼类目中，黄酒月饼无疑最为夺目。
黄酒月饼火爆来袭
“研发这款产品最大的难点在于如何留香。”负责人讲到。月饼需要在高温烤箱里烘焙，但黄酒容易挥发，为此公司研发人员进行了多种尝试，两个月内先后研制了近20款月饼，终于找到了最佳解决方案。
7月下旬，黄酒月饼在多家门店中以散装形式上架，一经推出就受到了消费者的追捧。“现在门店每天的销量能达到2000多个，还有不少企业单位向我们下订单，我们还推出了礼盒装。”公司董事长钟启文预计，单个售价9.9元的黄酒月饼，今年销售额能达到50多万元。
传统文化的创新
“黄酒是绍兴的一张金名片，将黄酒作为创新元素融入传统食品，以耳目一新的形式推向市场，一定能获得市场的认可。”钟启文说，他们也希望通过黄酒月饼这一载体，更好地向外界推广绍兴黄酒文化。黄酒月饼实际上是绍兴企业在做深做透黄酒文章上的又一次尝试。前年推出的黄酒奶茶和今夏风靡一时的黄酒棒冰，都是既赢得了口碑又打开了市场的创新之作。
黄酒月饼吃了会酒驾吗
黄酒月饼的馅料中不仅融入了黄酒，还包含了梅干菜等绍兴特色美食。虽然吃起来有种酒香扑鼻的感觉，但实际上月饼中的黄酒含量仅为0.1%，消费者无须担心吃了月饼会导致酒驾的问题。
这款独具中国味道、饱含浓浓故乡情，两大传统结合的黄酒月饼，不仅是中秋送礼佳品，更是另许多吃客眼前一亮！无论是黄酒冰棒还是黄酒月饼，黄酒近年来不断的创新，证明了黄酒欲走向市场前端的决心。
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