白酒值不值得收藏，换而言之，白酒是否具备作为收藏品的要素？
在收藏界，被收藏的对象往往必须具备以下几个条件：(1)稀缺性； (2)保值、升值性； (3)文化性。
作为藏品，白酒具有先天的优势。
(1)稀缺性：中国白酒是地域资源性产业，同法国波尔多葡萄酒一样，每年优质白酒的产量是有限的，就目前来看，单单靠资本、人为技术还改变不了这一点。
(2)保值、升值性：白酒是用粮食酿造、贮存而来的。粮食作为世界稀缺性资源，价格长期增长趋势已逐渐形成。再加之中国未来的经济发展是依靠内需拉动，人力成本只会逐渐增长，因而靠大量人力来完成生产工艺的白酒，价格永远是逐渐增长的趋势不会改变，因而白酒的收藏有其决定性优势。
(3)文化性：有人曾经评价白酒是“可以品味的历史”。的确，白酒文化与悠久的华夏文明一脉相承，这是它与生俱来的文化基因，加之传承至今还未断裂的酿造工艺成就了白酒 藏的文化底蕴。
基于以上囚素，中国白酒完全具备收藏的可行性。无论在当前或将来世界经济怎样下滑，中国白酒几乎不受影响。
如何收藏白酒
首先，你要对中国各大名酒的品牌史、包装史、商标史了如指掌，弄清楚五大评酒会评出的名酒都有哪些；其次，你得具备一定的品酒常识。对于初学者，最好是挑选价格适中的一线名酒、地方名酒收藏，切勿急于求成，要知道收藏首先是一种非功利的文化趣味。
什么样的白酒值得收藏
决定一瓶藏酒价值的因素如下：
(1)品质出身
白酒的品牌往往决定了白酒的收藏价值和在投资者心中的地位，传统的八大名酒、十七大名酒均可作为投资备选，其中茅台和五粮液的市场认同度最高。这中间有一点很重要，即对白酒原产地的认识，产好酒的地方有一定局限性。
（2）时间
时间越久远的藏酒价值越高。一般来说，新中国成立后到1990年前后的老酒最 具收藏价值。那一时期，正值计划经济，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计成本，且均采用传统工艺酿造而成，因此到现在反而成就了一等好酒。
（3）存世量
物以稀为贵，现存数量越少的藏酒，越珍贵，价值也越高。
（4）酒度
一般50度以上的纯粮食固态发酵白酒，酒质最适合收藏。
（5）品相
一瓶包装完好无损的老酒是非常难得的，好的品相是决定藏酒价值的一个重要因素。
（6）优质原酒
原酒相对于成品酒而言，是指未经勾调、降度处理的原浆酒，也叫基础酒。对于一些资深白酒爱好者和藏家而言，优质的原酒也是不错的选择。当然，收藏原酒的你，必须具备一定的品鉴素养。
1952~1989年，五届全国评酒会
第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒，白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。
第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
第四届：1984年在太原举行，共评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
第五届：1989年在合肥举行，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
藏酒的使用价值有哪些
在一般收藏品中，随着时间的推移，价值增大，但其使用价值大都丧失或转移（如一个古董瓷碗，再不能做饭碗吃饭用了）。唯有藏酒例外，不仅价值增大，其使用价值也随时间推移而增大。如一瓶像鉴道私藏一样的陈酒，不但可以饮用，而且比一瓶新酒更醇更香，有更好的使用价值。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，此发明使中国历史上产生了无数的名酒佳酿，令无数英雄为之“折腰”。老酒作为能喝的古董，正越来越被“食不厌精”的老饕和“贪杯”者们发掘和消耗。剩下的价值只会越来越高，这也是老酒收藏的最大特色。但和同年代的洋酒相比，中国老酒的价位只是洋酒的零头而已。
（1）饮用价值
众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。
（2）怀旧
酒液、酒瓶、酒标、酒包装，甚至岁月刻在酒瓶上的印记，无不映射着那个时代的特征和烙印，给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经历过那个年代的人，也能感受那份厚重的力量。
（3）拍卖、增值
名酒收藏不怕贬值，价值只有上涨。由于白酒收藏刚刚起步，名酒升值的空间相当大。近几十年来，一般的名酒升值都在5到10倍。极个别珍品、孤品涨幅达几十倍。
总之，鉴藏老酒是很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。
老酒拍卖会备受追捧
白酒收藏的升值空间
为什么用普通的粮食酿出的白酒， 成本不高，价格却高达几百元、上千元甚至上万元呢？这是因为酒蕴含着历史文化、人文精神、酿造技艺。一句话，收藏酒，就是收藏文化，酒的价值就来源于酒中所蕴含的几千年的历史文化。几千年来，中国人遇事必宴，逢宴必酒，酒为“百礼之首，百药之长”。直到现在，一敬一回、一斟一酌，“礼”、“义”、“健康”尽在酒中，不断延续，历史文化源远流长。收藏白酒，自然也收藏名酒，即收藏酒的品牌文化，这种品牌文化是几千年来在酒的酿造中一点点积淀形成的，是经过了时间的考验，在众多消费者脑中形成的文化资产。
常言道，“乱世黄金，盛世收藏”。从刚刚起步的中国白酒拍卖和收藏来看，白酒历史悠久、资源稀缺等特点所决定的高贵价值特性，越久越好代表的收藏投资意义，以及能长期保存维系投资条件、存在交易市场等优势，使白酒收藏成了当下国人的时尚。而白酒收藏热的“助推器”是近年来一些白酒拍卖会上的骄人业绩。我国白酒收藏素来具有广泛而深厚的民间基础，而这样的拍卖行情、如此身份飙升的白酒，更让一些人看到了其中的收藏价值，从而引导了一股收藏热。虽然白酒的收藏热比红酒起步晚，但它的势头却一点也不亚于红酒，毕竟白酒在中国人的心目中有着不可比拟的地位和情感。而收益丰厚的回报，更让业内人士普遍看好未来白酒收藏市场的发展潜力。
白酒升值空间
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