白酒存放的容器一般是陶瓷或玻璃，需要密封性很好，存放的地点最好是地下的酒窖，一般地下的温度变化不大，基本可保持恒温、恒湿，再者白酒是挥发性的物质，这样可以减少酒的挥发，保持白酒的原味，且不变质。酒在存放过程中需直立放置于阴凉通风处，避免阳光照射，以免酒温升高而使酒质变异或褪色，一般白酒贮存的环境温度不超过30℃。
白酒存放在温湿度适宜的地方，可慢慢地发生化学变化，酒里的醛不断地氧化为羧酸，羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化，因此适宜条件下贮藏的白酒清泽、醇香。
上一篇：酒是什么?
下一篇：白酒在贮存和运输过程中应当注意哪些问题？
国家相关部门在80年代就提出了白酒从高度向低度转变是未来发展趋势。不仅适应了消费者多元化的需求，而且也利于与国际接轨。如今，白酒消费低度化，许多酒厂也相继推出低度产品，但并不是每种酒都可以低度。[详细]
技术服务：13949020132 业务合作：13462399009 QQ群：酒志网会员交流群 酒水代理交流群
酒志网 版权所有： Copyright 2014-2026 备案号：豫ICP备16020934号-2 ICP证：豫B2-20213045
酒志网：汇聚酒厂历史精髓，名酒百科全书，深度致敬酒界功臣，全面展示酒文化长廊。实时追踪国内外酒行业最新动态，
提供专业陈年老酒与名酒收藏估价及回收咨询服务，助力SEO优化，引领酒文化探索新风尚。
任何单位及个人不得发布假酒.过期酒.劣质酒等产品信息
