在宴会或用餐时，首先是餐前开胃酒，一般会选择香槟（或其他起泡酒）、味美思、雪莉、干白葡萄酒、苹果酒、果汁等，佐餐中用干白葡萄酒、桃红葡萄酒、干红葡萄酒，甜点则用甜酒（冰酒、贵腐甜酒、波特等）搭配，餐后消食多用烈酒（干邑等）。
葡萄酒的饮用顺序遵循从清淡到浓重的原则，即从年轻到老年，从干白到干红，从干型到甜型，从酒精度低的到高的。
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在宴会或用餐时，首先是餐前开胃酒，一般会选择香槟（或其他起泡酒）、味美思、雪莉、干白葡萄酒、苹果酒、果汁等，佐餐中用干白葡萄酒、桃红葡萄酒、干红葡萄酒，甜点则用甜酒（冰酒、贵腐甜酒、波特等）搭配，餐后消食多用烈酒（干邑等）。
葡萄酒的饮用顺序遵循从清淡到浓重的原则，即从年轻到老年，从干白到干红，从干型到甜型，从酒精度低的到高的。
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有研究表明，起泡酒酒精融入血液的速率更快，因而更容易使人感觉到醉意(不过不尽然会醉得更深)。然而也有研究得出了相左的结论——静止酒对人体的迷醉作用与起泡酒完全相同，两者并不存在任何差异。[详细]
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