解析如何品饮伏特加

　　饮用伏特加的服务标准用量为每位客人42毫升，用利口杯或用古典杯服侍，可作佐餐酒或餐后酒。纯饮时，需要准备一杯凉水，以常温服侍，快饮（干杯）是其主要的饮用方式。许多人比较喜欢冰镇后干饮，这种干饮方式仿佛冰溶化于口中，进而转化成一股火焰般的清热。

　　伏特加酒两种喝法，一种是古典原始的“冷冻伏特加”(neat vodka)，冰镇后的伏特加略显黏稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白兰地，口感醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身，如果同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐，更是一种绝美的享受。冷冻伏特加酒通常是用小杯斟酒，一般是不能细斟慢饮的，比较像江湖好汉大碗喝酒一样，一口喝个底朝天。

　　另一种喝法是“混合伏特加”（mixed vodka），混合伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成，需要长杯盛放，慢慢地品味，像电影《007》里詹姆斯·邦德的最爱——伏特加-马提尼酒，就是属于此类“混合伏特加”。

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