啤酒可以产生较高的热量，这主要来源于酒精成分和其他糖类、氨基酸等营养成分。虽然啤酒可为人体活动提供热能，但啤酒中并不含有使人发胖的高脂肪，所以喝啤酒本身不会使人发胖。啤酒具有促进人体内胃液分泌的作用，能够增加食欲，再加上喝酒时配有高热量的菜肴，使人食量大增，同时也增加了脂肪等的吸收。
人随着年龄的增长新陈代谢率降低，需要的热量相对减少，但对各种维生素、矿物质和其他营养素的需求却有增无减。如果营养不能合理有效地摄入和平衡的话，易引发肥胖等症状，啤酒肚也会不请自来。
预防啤酒肚的形成，要在日常饮食中增加铁、钙、蛋白质和维生素等营养成分的摄入。食物中的铁可增强造血功能，防止感觉迟钝和气短现象的出现。而多吃新鲜蔬菜瓜果补充维生素C，则有助于提高身体对铁的吸收能力，降低胆固醇和减缓衰老。同时，需控制饮食，平时吃饭吃七分饱；每天至少运动30 min，在全身锻炼的同时加强腹部锻炼；睡前洗个温水澡，改善睡眠状况等。
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