从名酒收藏看行业创新

收藏        分享时间:2015/1/31 16:03:52 浏览:1387人 来源:中国酒志网 上传:KQ小编

  名酒收藏并非新鲜事物,而在酒业进入调整期之前,我们还时常耳闻某某藏品白酒拍出惊人“天价”。但在近两年来,随着公众对白酒价值的认识更趋理性,在选择收藏白酒时非常慎重,于是白酒收藏、拍卖的行情也“低调”了许多。

  但行业低谷阶段同样蕴含着发展动力,酒业发展的关键在于把握新常态下的新机遇。正如“纪念‘中国白酒扬威世界100周年’名酒收藏拍卖会”所取得的巨大成功,“低调”的另一面,其实是更加理性和务实,名酒收藏已不再是炫耀财富、炒作概念的道具,而是消费者享受名酒内涵价值的高级方式。

  名酒收藏是收藏者、消费者与酒类产品深层接触,并不断沟通了解的过程,“收藏者要选择具有升值潜力的酒类藏品,就必须对其生产工艺、质量水平、品牌价值等做出全面评价。”而像这次拍卖会之类的活动,更是请消费者走进酒企核心部分,深入了解不同名酒企业的特殊工艺、独特品质,根据消费者的个人品位而做出投资、收藏的选择。这样的每一次名酒收藏行为,都是对酒文化体验的加深,而与他人分享一瓶经过收藏的老酒、名酒,也更具仪式感和故事性,是非同寻常的情感体验。“这些都将赋予酒类产品可供分享的新生价值,是对酒企真品质和软实力的自信展示。”

  提出,随着社会物质文化水平的提高,人们开始追求更高层次的精神体验,“比如家族精神的传承、个人文化的张扬等,白酒恰恰是一个最有效的载体,因为它本身就具有文化传承价值,而不同品牌、不同产品又有各自不同的文化诉求,是对收藏者个性品位的充分体现。”他分析说,以泸州老窖“生命中的那坛酒”为例,有很多人订制收藏,以备用于长辈的寿辰或子女婚礼,“这就是一种家族精神、特殊情谊的传承传递,是对酒文化内涵的升华。”

  从不同视角来看,名酒收藏都具有传统酒类消费形式所不具备的特殊价值,如果说白酒具有物质和精神的双重属性,名酒收藏则真正做到了将这两种属性的价值统一,将酒与人,酒与生活紧紧联系在了一起。

  酒业创新的方向正在于此,通过改变行业与消费者的相处方式,从对立到统一,从隔阂到交融,沿着这个方向,必将带来酒类生产、营销、消费等各个领域的全新变化,使酒业从市场和社会中获得不竭的发展动力。期望名酒收藏成为一条引线,更多的创新思维从这里发散出来,为我们开启一个截然不同、活力充沛的酒业新时代。

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白酒消费低度化 但不是每种酒都能低度

国家相关部门在80年代就提出了白酒从高度向低度转变是未来发展趋势。不仅适应了消费者多元化的需求,而且也利于与国际接轨。如今,白酒消费低度化,许多酒厂也相继推出低度产品,但并不是每种酒都可以低度。[详细]

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