橄榄酒是利用水、鲜橄榄果、高粱、大米、糯米、小麦、玉米共同酿造而成。度数46度。橄榄酒有清热解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。目前，橄榄酒主要出产于我国地区甘肃省陇南市武都区境内。
首先给大家介绍一下橄榄果的作用：橄榄果性平、味甘、酸、归肺、胃两经、解毒生津，清肺利咽、开胃下气。近年研究表明，有抑制心脑血管硬化之功效。经成都中医大学对青果采样分析显示，含蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、镁、镍、铁、锰等多种微量元素。橄榄果又名青果，因果实呈青绿色而得名，“中华大药典”记载：果橄榄能消肺、利咽、生津、解毒、治咽喉肿痛。橄榄果既是水果，又是中药材，富含钙质、维生素C和橄榄黄酮。现代医学研究发现：果橄榄有健胃消食、利咽化痰、除口臭、清热解毒、强肝解酒、降血脂和预防心、脑血管疾病等功效。橄榄美酒特点――国内首创，生物科技，产品独特，口感果香，功能齐全。
橄榄酒的特质：越放越好，越存越香，现在要有存款不如存酒的理念。此产品不是的有色酒，是和普通白酒一样的，但只是口感不同，有橄榄的清香味道。酒的度数有38度、45度、52度三种。全国首家独家生产经营的橄榄酒系列产品的主要特点：1、不口干、醒得快。2、不影响食欲。3、饮后有橄榄淡淡的回香。4、能多喝，不易喝醉。
具体特点：1、酒质：酒质晶莹剔透，一观酒色，便知精心酿造，是杯难得的好酒。2、闻香，酒香纯净，平稳而劲厚，香体高贵而富自然果谷之味，相互交融，满屋温暖而安静的酒香（满屋飘香）。3、品味：酒体结构平衡纯正，舌感圆润，口感清香，个性鲜明，独占鳌头，绵软青香，回味悠长。4、饮后：不上头，第二天不头痛，舒服感强。5、总论：窖香优雅，绵甜爽净，柔和协调，尾净香长，风格典范。
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