干浸出物指标低 葡萄酒品质差

　　国家食药监总局日前公布了2015年第二期食品安全监督抽检信息，共有44批次酒类产品被检出不合格。其中13批次来自吉林省的白酒、葡萄酒因酒精度、固态物不符合项目值被检出，名单显示，两批次的葡萄酒因干浸出物不合格被检出，此外，还有两批次安徽省的白酒检出氰化物超标等。

　　通报显示，本次受检的由吉林省通化骑仕葡萄酒厂生产的老骑兵野生山葡萄酒和月亮之上高级葡萄酒干浸出物检测值分别为5.8g/L、5.1g/L。根据我国《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《葡萄酒》（GB 15037-2006）规定：干浸出物项目标准值≥18.0g/L。

　　据了解，干浸出物是葡萄酒里不挥发性物质的总和(糖除外)，是体现酒质的重要标志之一，这一指标过低表明葡萄酒的原汁含量不足或原汁质量不佳，其含量不足导致葡萄酒质量不合格。

　　中国酒业协会葡萄酒分会相关负责人表示：“干浸出物不合格的原因有很多，其中可能涉及葡萄成熟度问题、葡萄酒的酿造过程或者还可能有掺假嫌疑，这些因素都会成为葡萄酒干浸出物被检出不合格的原因，从而影响葡萄酒的质量。”

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