怎么判断葡萄酒的年龄

收藏        分享时间:2015/3/15 17:17:56 浏览:1461人 来源:中国酒志网 上传:SY小编
怎么判断葡萄酒的年龄

  你知道如何判断葡萄酒的年龄吗?“白葡萄酒的陈年时间越长,颜色越深,越黄;红葡萄酒陈年时间越长,颜色会变淡,越黄。”这是衡量葡萄酒年龄的基本准则。

  一般来说,倘若白葡萄酒开始逐渐变换为琥珀色和红茶色(有不少例外,比如一些甜酒开始就是琥珀色),说明这瓶酒已经过一定时间的陈年。而对于红葡萄酒来说,倘若颜色开始变得茶色或砖红色后,说明红酒开始变“老”了。当然这个结论不能一概而论,因为不同的葡萄酒所表现的特性各不相同。然而有一点可以肯定的是:随着时间推移,氧气等因素的影响会让葡萄酒的颜色变化。

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