需要给餐具消毒，手边没有酒精就用白酒“浸”一下，这是生活中很多人都习以为常的卫生小习惯，白酒真的可以杀菌吗？白酒杀菌的原理是什么？
白酒杀菌
实际上，医学上用于灭菌消毒的酒精浓度为75%，而一般白酒的酒精含量均在65%以下。因此，白酒对碗筷、皮肤起不到消毒作用。酒精是一种有机化合物，学名乙醇。
白酒杀菌原理
酒精的分子具有很大的渗透力，能穿过细菌表面的膜，打入细菌内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，将细菌杀死。经过反复试验，人们得出结论——浓度为75%的酒精杀菌力最强。所以，医用消毒酒精浓度为75%。白酒对碗筷、皮肤起不到消毒作用，但在临床上可以做为物理治疗使用。
因为杀菌用酒精浓度高达75%，而多数白酒的酒精含量根本达不到标准，虽可以简单杀菌，但建议若要使用白酒杀菌，建议选择度数较高的白酒。
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