如何挑选优质威士忌,威士忌的优劣辨别方法

收藏        分享时间:2016/6/2 17:54:22 浏览:2516人 来源:中国酒志网 上传:WY小编
如何挑选优质威士忌,威士忌的优劣辨别方法

  判断一款威士忌的好坏,与其口感、香气有着不可分割的关系。

  口感

  首先是口感很柔顺,没有刺激感。好酒在香气方面都会呈现很多方面的变化,可分拆性香味越多的酒越好闻。喝威士忌的时候,有甜的感觉,但它里面没有糖。

  油腻感

  品威士忌还要注意几个点,一是酒的油腻感,即浓稠度,过油就会有油腻味,不油就只有酒精味,要把握油腻和酒精的平衡;还有麦香和桶香的平衡,现在很多低年份的酒麦香和桶香都出不来,只有酒精和一点芳香的味道。

  层次感

  威士忌讲究口感的丰富度和香气的层次感及弹性。威士忌对人味觉的冲击比葡萄酒要强很多,个人认为,越好的威士忌喝起来越感觉酒精度越低,道理与茅台一样。各种香气都能在不同时段让人感受到,这就叫香气的层次感很分明,能被清晰地感知。

  真正优质的威士忌,能带给你拙劣威士忌不能具备最纯正的味觉感受,因此掌握挑选技巧十分必要。

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