单粮酒

  单粮白酒,顾名思义是由一种粮食酿造的白酒。单用一种粮食为原料酿酒,酿出的酒具有相应特殊的风味。高粱产酒清香味正,糯米产酒纯甜味浓,大米产酒醇和甘香,玉米产酒味含冲香,小麦产酒则显曲香。
  • 中文名:单粮酒
  • 外文名:Single grain wine
目录
优缺点
优点
单粮酒 单粮酒(1张)

  窖香浓郁,香味协调,绵甜爽净,且酿酒原料相对廉价,酒的成本低。

 

缺点

  出酒率低,口感单调。

参考资料
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