酒的危害

  酒精会影响包括大脑,神经系统,肝脏,心脏和情绪在内的整个身体。它的影响与喝酒数量有直接关系。
危害
对身体

  大脑

  大脑的抑制功能减弱,记忆力减退,辨别力、集中力、理解力明显下降。

  

  慢性胃炎、胃溃疡、胃出血等一些慢性疾病。

  肝脏

  严重者可导致肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌。

  心脏

  大量饮酒的人会发生心肌病,心肌病就是心脏肌肉组织变得衰弱并且受到损伤。

  皮肤

  酒精是血管扩张剂,可使身体表面血管扩张,它除了使你看起来脸红红的之外,也会使你身体组织过分散热,这会造成你在天冷时全身冰冷(体温过低)。病就是心脏肌肉组织变得衰弱并且受到损伤。

  生殖系统

  酒精会使男性出现阳痿,对于妊娠期的妇女,即使是少量的酒精,也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高。

对社会
酒驾 酒驾(1张)

  因为饮酒造成离婚、车祸、盗窃、强奸、自杀、家庭暴力、打架斗殴等犯罪率一直上升,每年因酒死亡人数超过一场战争。

  由于饮酒的直接原因造成的犯罪率:自杀65%、头部受伤25%、谋杀20%、家庭暴力伤害13%、投河自杀8%、虐待儿童8%。

 

对青少年
酒的危害 酒的危害(1张)

  组织器官的发育尚未完全成熟,肝脏处理酒精的能力差,导致青少年肝硬化、胃癌、心血管疾病等等。

  神经系统发育尚不健全,导致青少年头晕、头痛、注意力涣散、情绪不稳、记忆力减退。

对病症

  间脑综合症、酒相关性片段性遗忘、威尼克脑病、柯萨科夫综合症、酒相关性痴呆、脑损伤、酒相关性小脑变性、酒相关性多发性神经病、植物神经系统病变、酒相关性癫痫发作、酒相关性人格改变、酒滥用导致精神障碍。

对家庭

  情绪易激动、乱发脾气、判断力控制不佳、易与人发生冲突、对外界刺激敏感、有高犯罪率。

  配偶与子女常成为暴力行为发泄攻击的对象。

  精神恍惚,影响工作效率。

  亲友疏离,使酗酒者心理承担更大的挫折与压力,而更加自暴自弃恶性循环。

酒的危害研究

  约15年前,科学家对丹麦酒厂的工人进行调查,这些工人每天可免费饮用4品脱(约2升)的啤酒,这超过了丹麦男性的平均饮酒量。与普通人群相比较,结果是酿酒厂工人的食管癌、喉癌、肺癌预感癌的发病率均高出许多倍,其中食管癌是普通人群的25倍,喉癌是普通人群的10倍。相反,有些宗教禁止饮酒,他们极少发生口腔癌和头颈部癌。

  在我国,烈性旧的高校非地区也是胃癌高发地区。我国科学家研究,酒精是肝癌等的辅致癌物,它能增强其它致癌物的致癌作用。酒精作为一种溶剂,使其它致癌物更易被组织细胞所吸收。在制造酒的过程中,如果原料诱发霉变质,使用的水和工具、容器被污染,酿造出来的酒往往污染有致癌物,其中主要的有亚硝基二甲胺、黄曲霉素、石棉砷、镍等,此外酒中还有可疑致癌作用的色素和香精。一个人如兼有吸烟和嗜酒的习惯,烟酒的协同作用增加患癌的可能性,尤其是头颈部肿瘤。既吸烟又喝酒的人患癌症的风险比人群平均发病率高15倍。饮酒与乳腺癌的发生也有一定关系。

  这么多肝病中,最常见的是肝炎,肝炎中最常见的则是传染性肝炎。传染性肝炎是病毒引起的,病毒是一种比细菌还小的病原体,连一般的显微镜也看不到,需要放大上万倍的电子显微镜才能看到它的尊容。别看它小,它能钻到人的肝细胞里去,而且一般的抗菌药物还奈何它不得。而且它还有传染性,这种病毒通过饮食或血液能从病人的身体里进入到健康人的体内,使健康的人也生肝炎,所以叫做传染性肝炎。  

  传染性肝炎常见的有甲乙丙丁戊,或A、B、C、D、E5种。其中甲型与戊型两种经消化道传染。这些病人的粪便中能排出病毒。如果这些病毒污染了食物或水,健康人吃了这些被污染的食物,如果身体的抵抗力不好,便会生肝炎。而乙型、丙型及丁型肝炎病毒则是通过血液传染的。输了来自这些病人的血,用了这些病人用过的又未经过彻底消毒的注射器,都可以造成乙肝、丙肝的传染,体内有肝炎病毒的母亲也可以将这些病毒传染给她的子女。

  乙型及丙型肝炎在部分病人中可成为慢性肝炎、病程迁延至数年甚至十来年,严重影响病人的健康。慢性肝炎中又有部分病人终于演变为肝硬化,病人出现黄疸、腹水、门静脉压力增高,可以使得食管下段或是胃底部的血管破裂,病人可能大口大口地吐血,病人的脾脏肿大,白细胞血小板减少,免疫力明显下降。一些病人可以逐步发展成为肝昏迷,初起时病人的认知能力下降,老朋友不认识了,出门认不得家门了,把鞋子当成了尿壶。到后来便可能完全陷入昏迷,如无适当救治,常常性命不保。        

  肝硬化的病人中还有一部分会发展成为肝癌。早期的症状不明显,到了后期,肝痛剧烈、食欲全无,人很快消瘦下去,出现黄疸、腹水,癌还会向肺部、骨骼转移。转移到肺部的可以引起咯血、气急。转移到骨骼的可以引起骨折,若是转移在脊柱骨还可以引起截瘫。肝癌若能早期发现还可有治愈之望,若不能早期发现,治疗的效果很差。

酒依赖
酒依赖 酒依赖(1张)

  我们研究发现,现在世界各国,老年人酒依赖人数有增加的趋势。酒依赖是常年大量饮酒产生的结果。一般酒依赖开始的年龄在30岁左右。国外将老年人酒依赖分为3种类型。

  早发型:在年轻时已形成酒依赖。40岁以前已有饮酒问题,即在形成严重的酒依赖后,常发生短时间内连续饮酒,引起酒精性癫痫发作,出现幻觉、妄想症等,容易引发因饮酒引起的社会、家庭问题。

  老年恶化型:在早发型的基础上逐渐加重,至55岁以后必需进行酒依赖治疗。  迟发型:年轻时无酒依赖,55岁以后由于工作、家庭和身体方面出现问题,又无法解决,在情绪低落的情况下,才造成酒依赖。

  研究结果表明,随着人们寿命的延长,老年人酒依赖问题也在日益突出。老年人酒依赖的原因多是由于退休后的孤独、失落造成的。也有相当一部分人年轻时有轻度酒依赖,到了老年期酒量不但未减反而增加,形成明显酒依赖。另外,值得注意的是依赖者的文化层次正在提高。这也说明了一些文化层次高的人,在年轻时饮酒控制能力较强,而到了老年,一些心理问题导致出现了酒依赖。因此对文化层次高的饮酒者,到了老年期,更应让他们及早减少饮酒或戒酒,以防止成为酒依赖者。

  随着生活方式变化,也折腾出了肝病。先说一说酒精性肝病。看名字就知道了,这病和酒精脱不了干系。酒精的化学成份是乙醇。喝酒之后,乙醇经门静脉输入肝脏,在肝脏中经过新陈代谢演化为乙醛。而乙醛恰恰是一个肝毒性物质,对肝脏有明显的损害,轻则引起脂肪肝,重则引起肝硬化。据研究,每天吸收40克酒精,大约二两白酒吧,5年下来必定造成酒精性肝病,若是每天喝个8两,两个星期便可以造成急性酒精性肝病。      

  随着我国人民物质生活水平的提高,还有一种肝病也越来越多——脂肪肝。脂肪物质摄入过多,超过身体的生理需要,便在肝脏当中积累起来。糖类的物质,包括我们吃的米饭、面条和馒头之类吃得过多,又缺少运动,这些糖类物质也可以在肝脏中演化为脂肪堆积起来。

  如果这些脂肪物质进入到肝细胞中去,便可使肝功能受到损伤。转氨酶、转肽酶都会升高。如果不能纠正,便有可能发展为肝硬化。脂肪肝如今已经成了经济较为发达地区人士的常见病了。  

消化系统并发症
酒的危害 酒的危害(1张)

  (一)口腔及咽部 口腔及咽部是最先与酒接触的部位。研究发现,酒滥用者口腔及咽部癌症的发生率明显增高。此外,酒滥用者口腔卫生大多较差,因而龋齿多见。由于维生素B1,舌可呈萎缩、平滑、牛肉样红色,而口腔出血常提示肝病已进入后期或并发凝血障碍。   (二)食管 酒滥用者中常见返流性食管炎。当酒滥用者出现肝硬化时,门脉高压常导致食管出现静脉曲张,此时极易出血。  

  (三)胃及小肠 人们早就注意到,酒对胃黏膜具有直接毒性作用,可破坏胃的天然屏障。研究发现,随着酒滥用情况加重,胃黏膜可分别表现为炎症、组织破坏及出血,临床上诊断为胃炎。  

  (四)胰腺 急性胰腺炎的原因很复杂,但国外的研究(如Sheely.1980)称,约30%--60%的胰腺炎发病与饮酒   有关。酒相关性急性胰腺炎的治疗原则除要求患者戒酒外,其余可参考内科部分。随访发现,如患者不戒酒  

,则容易发展成急性复发性胰腺炎或慢性胰腺炎。  

  (五)肝脏 酒相关性肝病是酒滥用及酒依赖严重的并发症之一。据统计,在美国,酒相关性肝病所致的死亡。在各类肝病中占据首位,酒相关性肝硬化是35-54岁年龄组男性死亡原因第四位,是该年龄组女性第五位死亡原因。

  世界组织的数据表明,中国每年有11万多人死于酒精中毒,至少有60种疾病和酒精直接有关。贵州省紧急救援中心负责人说,该中心接诊的急性酒精中毒者中,每年都有约30人因喝酒过量不治身亡。  

  中国老年保健协会心血管病委员会主任委员洪昭光教授认为,少量喝酒,可以预防动脉硬化,而且这时候人比较兴奋,话多,心情愉快,表现的象个君子,这是最佳状态。但现在中国的“酒风”已经让人们当不成君子了。过了自己的量,最初人象孔雀开屏,喜欢吹嘘、炫耀自己;再喝就变得象狮子一样,脾气大、目中无人、刚愎自用;如果不控制还喝,就变成了猴子了,失去了自控能力----不该说的也说了,不该办的事也办了,不该签的字也签了,这个时候最容易酒后误事;如果喝的不节制,最后就象蠢猪那样,思维混乱,语无伦次,东倒西歪,昏睡,出现昏迷,甚至死亡。  

  长期从事酒精危害研究的天坛医院消化内科主任徐有青博士说,酒精一旦入口,对人的损害无法避免,因为目前没有一种能够解酒的药物或保健品。中国工程院院士、中华医学会肝病学分会名誉主任委员庄辉则强调,目前酒精性肝病已经成为我国仅次于病毒性肝炎的第二大肝病病因;长期大量饮酒可引起酒精性肝病;处于潜伏期的肝炎病人,大量饮酒可突发急性肝衰竭。

抑制中枢神经

  除了损害肝脏,过量饮酒还会抑制中枢神经系统,引起脑梗塞,诱发脑卒中,心脏病,中毒性脑萎缩,胰腺炎等。美国、日本的科学家经研究发现,过量饮酒还会出现健忘症,错觉,甚至导致性功能障碍,生育能力下降等。

间接危害

  此外,饮酒导致的间接危害也值得关注。中国工程院院士王正国提供的数据显示,我国2004年发生道路交通事故56万多起,死亡近10万人,受伤45万多人,其中,以酒后驾车比例最高。酒后犯罪也是一大问题,在美国,这类犯罪占谋杀案的86%、强奸案的72%。而喝酒导致的家庭纠纷更数不胜数。  

  喝酒害了谁?北京大学社会学系教授夏学銮说,喝酒是中国几千年来的传统,而敬酒最早是一种敬老仪式。但现在,敬酒的内涵不断被异化。在社交场合,敬酒成了一种交际手段,用来招待上级、贵客或为了达成谈判目的。有时敬酒不是为了对方健康,也不是让对方喝好,而是为了故意把对方灌醉,似乎只有这样事情才能办好。 事实上,喝酒已经成为生活中的巨大负担,但“中国社会现在是一个拼搏的社会,为了事业、仕途,不喝不行。”还有一种属于“替罪羊”:中青年人身体好,代谢旺盛,很多场合把他(她)们当成了喝酒的主力,为领导、为长辈、为朋友代喝.为此而喝死的大有人在,真是:初生牛犊不怕虎,一旦失足恨千古。

酒类中的有害物质
葡萄酒中有酸雨和雾霾成分

  酒精是酒中的主要毒素,但酒的问题不限于此。以口碑最好、世人皆爱的葡萄酒为例,如今通常被生产者添加了二氧化硫。煤炭燃烧产生二氧化硫,形成可恶的酸雨、雾霾或PM2.5的主要成分之一。人们通常对这种污染物避而远之,而商家们却把它用作防腐剂,添加到食品或饮品里。

  硫的固体粉末俗称硫磺,非常容易燃烧,所以被用作制造火药。硫磺有毒,可以杀虫止痒和消毒灭菌,因此也被当作药材。硫磺燃烧产生二氧化硫,二氧化硫遇到水后形成亚硫酸,其酸性超过碳酸,是弱酸中的强者。二氧化硫或亚硫酸既有防腐功能,又有漂白作用。中国人喜欢用硫磺熏食物、茶叶、药材或一次性筷子,就差没有用它来漂白女孩子。西方人干脆把这种防腐剂放到饮品里,现在我们也跟着做,在葡萄酒和果酒中注入二氧化硫。

  然而,把一种燃煤产生的气体,可以用作火药、杀虫剂、防腐剂和漂白剂的中强酸,天天放到肚子了,可不是什么好主意。研究表明,二氧化硫是一种具有刺激性的有毒气体,过量吸入可以损伤呼吸道粘膜,引起呼吸道炎症,严重时出现肺气肿甚至死亡。食入二氧化硫及其形成的亚硫酸或亚硫酸盐,会刺激和损伤消化道,引起胃肠不适。长期过量摄入还可能损害肝脏,引发癌症。饮用添加了二氧化硫的酒,会加速上头、醉酒和损害肝脏。

  含有二氧化硫和二氧化碳等物质的酸雨会破坏森林、草原和农作物,使土壤和江河湖泊酸化,鸟类和鱼类死亡。试想一下,当二氧化硫和二氧化碳随着空气、食物、酒、茶、药材和筷子等进入身体后,你身体的内环境会发生什么样的变化呢?

95%国产啤酒含甲醛

  葡萄酒中添加的二氧化硫固然可恶,但与啤酒中添加的甲醛比起来,是小巫见大巫。在《问题食品100种》一书中,万宝国和《新闻晚报》的记者们报道说,

  2003年3月,深圳金威啤酒宣布在产品中不再使用“有害助剂”甲醛,并声称自己是全国第一家不添加甲醛的啤酒企业,引起业内骂声一片。

  中国酿酒工业协会啤酒分会副理事长顾国贤教授指出,现在有些大啤酒厂已经不用甲醛了,而众多的中小型啤酒企业依然在产品里普遍使用甲醛。中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜津君认为,就产量比例来看,95%的国产啤酒都加了甲醛。

  原来,啤酒在制作和储存过程中会形成毛絮状沉淀物或悬浮物,看起来混浊不清。为使啤酒看上去清澈透亮,厂家需要使用稳定剂进行处理。西方人曾经用甲醛做稳定剂,但后来出于安全考虑,如今都改用PVPP(不溶性聚乙烯吡咯烷酮)。可是,PVPP的价格比甲醛要高出几十倍。如果从成本考虑,你作为厂家会选择哪一种稳定剂呢?

  在中国和欧洲各国,甲醛曾经是一种合法的食品添加剂,可以作为食品和饮品生产的加工助剂使用,广泛用于酒类、肉类、牛奶及其制品。直到2011年,甲醛才从我国的食品添加剂名单里被正式除名。朋友们,你还相信国家或国际组织允许添加的东西是安全的吗?如今,甲醛依然可以被合法添加在化妆品、纺织品和装修材料里。

  从刚装修房子的刺鼻气味中,大家已经很熟悉气体甲醛。甲醛的水溶液叫做福尔马林,医学院用它来保存标本。甲醛之所以具有防腐作用,是因为它能够使蛋白质凝固而失去活性。但如果正常人体的蛋白质被甲醛所凝固,就会发生组织坏死和器官损伤,直至个体死亡。即使没有眼前的生命危险,甲醛是举世公认的一类致癌物,长期接触可以导致鼻咽癌、白血病、骨髓瘤和淋巴瘤等恶性肿瘤。

  令人惊讶的是,甲醛的杀菌防腐能力异常强大,五万分之一即可防止细菌繁殖。与此同时,它对人体细胞的杀伤力也极其恐怖。日本曾经报道,只要在牛奶中加入万分之一的甲醛,婴儿连服20天即可造成死亡。

  无论是儿童还是成人,我们每天都从多种渠道接触或食入甲醛。这既包括许多装修材料、化纤服装和化妆品,又包括不合格的血豆腐、水发产品和国产啤酒等。我们每人每天到底摄入了多少甲醛,只要上苍知道。于是,在不知不觉中,许多人不是猝死,就是患上绝症,包括越来越多的儿童和青少年。

多数国产白酒含塑化剂
塑化剂 塑化剂(1张)

  2012年11月19日,酒鬼酒被检测出含有塑化剂,超标2.6倍。紧接着,茅台、五粮液和洋河梦之蓝等多款国产名牌白酒全部榜上有名,且塑化剂含量被爆超标10-20倍。中国酒业协会承认,白酒产品中基本上都含有塑化剂,最高含量超过国家规定8倍,最低起码也超过1.7倍。

  白酒生产厂家纷纷站出来发誓说,“只有傻瓜才会往酒里添加塑化剂!”于是,人们觉得酒中有“鬼”:酒鬼酒等国产白酒中的塑化剂到底从何而来呢?

  中国酒业协会认为,白酒产品中的塑化剂主要源于塑料接酒桶、成品酒塑料桶包装等。但是,溶进白酒塑化剂最高值的是酒泵进出乳胶管,目前所有白酒企业都在使用这一设备。而塑化剂加入白酒之中,会使酒类粘性更强,留香时间更久,看上去和闻上去提升了白酒的档次和品质。反过来讲,越香的白酒里塑化剂含量可能越多!但是,喝下去呢?

  我们知道,塑化剂是一种环境雌激素,即使极低的剂量,就可能会损害男性生殖能力,促使女性性早熟,伤害免疫和消化系统。而我们每天摄入塑化剂有N种渠道,除了白酒,还有前面提到的水和后面即将要说的食用油,以及指甲油和数不清的塑料制品,从地膜到保鲜膜,从食品袋到血液袋,从塑料餐具到塑料玩具等。

参考资料
  •  
饮酒能延年益寿的科学性分析

饮酒与健康历来是一个复杂的话题,过度饮酒的危害不言而喻,现代人们更加注重健康与养生,这是否就意味着要杜绝饮酒?喝酒究竟是伤身还是延年益寿的科学性分析。[详细]

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