葡萄酒是人和自然关系的产物，它的质量受到特定时间和空间的影响。人离不开社会，就像葡萄离不开自然。葡萄酒质量是一个人土地到餐桌全过程的体系。从技术层面上讲，它分为内在质量和外在质量。其中，内在质量是葡萄酒带给人们令人满意的感官体验；外在质量，包括产地生态条件、栽培模式、市场销售等各个产业链上的环节。但就目前而言，在全世界范围内，人们对葡萄酒的外在质量更为重视。
产区特性无法改变，酿好酒需学会顺从自然
中国葡萄酒市场借力于“一带一路”的国家战略建设，正逐步迈进一个新的阶段。在这个阶段，葡萄酒行业树立起一个新的目标，那就是：中国葡萄酒产业必须按照生态文明建设的要求来发展。在葡萄酒产业中，想要实现生态文明建设，迅速与市场融合，第一要求便是突出风格，即展现葡萄酒产区的真实风格。第二，保证质量，降低成本。成本过高会影响中国葡萄酒的国际竞争力，所以在保证产品质量的前提下，葡萄酒产业链上的每一环节都要做到节能减排，为建设优质的葡萄酒产区而努力。这两点不仅符合葡萄酒的自然特性，更遵守了市场良性竞争的规律，为葡萄酒产业的蓬勃发展打下基础。
对于葡萄酒自身来说，它具有多样性、变化性、复杂性等特征，是一种典型的文化产品。其中，不稳定性又是影响葡萄酒生产、推广、销售，走向市场的关键特性之一。很多葡萄酒商将葡萄酒视为一种商品，但其实葡萄酒是有生命的。它是人和自然的产物，在这层关系里，产区特性是无法改变的，所以酿好酒的基础条件便是要学会顺从自然。而对于市场来说，自然因素决定人为因素，人为因素反作用于自然因素。
葡萄酒消费必须保证消费者愉悦的感官体验
现今，国内葡萄酒产业由东向西迅猛发展。有一句话，“东部市场西部酒”，说的是目前市场上的大品牌多源于东部地区，而酒却来源于西部。国内主要消费市场在东部，消费需求极大，但东部地区不具备生产优质葡萄酒的条件，所以对于西部产区来说，产业发展空间巨大。第一，西部不光要做酒，更要做品牌。这一品牌不仅是指企业品牌，更多的是象征产区品牌，也就是地理标志品牌。第二，要全面建成小康社会，成功的标志之一便是每个家庭都能主动消费葡萄酒。由此看来，西部葡萄酒市场的潜力无穷，而这也将会成为衡量中国经济转型是否成功的重要指标之一。从产业链技术方面来看，我们需要尊重自然、尊重土地，因为多样化的气候条件和土壤条件必然会在葡萄酒品质中表现出来，因地制宜，保持葡萄酒的多样性，尽可能在葡萄酒中表现出原料的质量，从而实现葡萄酒质量的提升，进一步保证葡萄酒在市场上流通售卖。
在葡萄酒产业链上任何不必要的行为都是破坏自然、破坏市场、提高成本的不科学之举。只有科学的技术体系才能保证葡萄酒的品质和风格，所以酒商必须根据产品的流通消费计划来设计，包括酒瓶、软木塞等。在流通推广过程中，必须重视葡萄酒的“生命”，家庭消费要适当给予葡萄酒陈酿的最佳条件。而对于葡萄酒销售最重要的环节而言，葡萄酒消费必须保证消费者愉悦的感官体验。因此，协会和地方政府要重视侍酒师的培养，也要加大对葡萄酒文化的推广。
发展葡萄酒产业，必须要像尊重生命一样尊重自然。独特的文化资源与旅游资源造就了独具风格的优质葡萄酒生态区，我们要保护产区独特的风格不被破坏，以葡萄酒产业为基础，尊重自然和市场，全面推进地区经济、社会、文化的发展进程，才能最终实现葡萄酒产业的永续发展。
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