酒厂起源

　　中山市原称香山县，是国父孙中山先生的故乡，其酿酒史极久，在岭南名列前茅。从《香山县志》上的记载“酒始自汉”，便可知其源远流长。宋代时，因邻近惠州，亦以酿“万户酒”著称。

　　明末清初的诗人屈大均，曾撰《广东新语》，其内谈饮馔之事甚多。有一条云：“火酒，广人谓烧酒新出甑者曰酒头，以水参之日和酒，和酒贫者之饮。市上所沽以细饼为良，大饼次之，号日细饼烧、大饼烧。”

另，清宣宗道光七年(1827)所编纂的《香山县志》亦谓：“酒品三，日板香，日黄酒，日烧酒。”并谓有“小榄荼薇酒”生产。当时的赞酒诗文，以“北部晚田堪白酒，东篱秋菊尽黄金”及“芋香处处歌十队，绿树家家酒四邻。痛饮狂呼成往事，今宵依旧到明晨”等，尤为人所称颂。

从1912到1979年之间，香山县小榄地区的酿酒作坊达45户，均生产荼薇酒。1956年将小榄、黄圃、大岗、万顷沙等地酒坊合并，改建为“中山酒厂”，翌年沿用传统工艺，继续生产此酒。

主要产品

小榄荼薇酒

　　小榄荼薇以米酒为酒基，先浸渍新鲜薇毛瓣，经蒸馏之后，制成花香酒，将其分别坛藏数月，再以纯正米酒，精心勾兑，调入白砂糖及蛋清，密封陈贮半年以上，待酒液澄清后，随即过滤酿成。

品味殊荣

 　　本酒属花果配制酒，酒度为30°，糖分为5%到6%之间。酒液晶莹清亮，酒香、花香谐调，香气浓郁持久，入口甜润柔和，回味余香绵延，风味别具一格。

小榄荼薇酒曾于1979年被评为广东省优质酒。现远销至日、美、东南亚及南欧各国，盛名始终不衰，销售有增无减。

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