每一个人都有不同的标准，心目中好酒标准也是多种多样，一个小调查，相信它说出了很多人心目中好啤酒样子。
老周：平衡！平衡！平衡！重要的事情说三遍！
小白:入口比较丝滑的，不太喜欢沙口感太强的，回味苦感别太苦。酒精含量低一些，要不然我上头。
小飞：平衡性要做的好，酒本身有标志性的特点（无论从香气还是口感任何一点都可以，增加此款酒的辨识度），酒标也要设计的好，让人有想尝尝的冲动。
维尼:我们可以从一瓶酒的酒标上获得到风格、酒精度、特殊的工艺等信息。我觉得如果这瓶酒够把这些收集到的信息完整甚至完美的表达出来就是一瓶好酒，也就是正确的重现酿酒师设计配方时的想法。如果要有更高的要求的话就是平衡感，无论对于苦的要命的 IPA 还是说酸的要命的 Sour ，平衡感都极为的重要。
小朱：如果放在一周前，对我来说评价一款酒最重要的是这款酒表达了它想表达的内容。比如我要喝的是一款美式 IPA，那它就应当具备美式 IPA 那些诸如香气，味道等等的特点。第二是平衡度，比如酒中甜与苦的平衡，前段和回味的平衡，增味啤酒中增加的味道和啤酒原有味道的平衡等等。第三是个人偏好，每个人都有自己喜欢的味道，不能强求。所以某些类型的酒会更加受到青睐。
但是，这周我稍稍改变了一些原有的观念。我会把个人偏好占的比重提高。很简单的一个原因，这款酒可能传统上的味道就是这样，他也符合这个传统的标准，只不过我不喜欢这个味道。那么我应该更多的遵循我舌头的判断，而不是关注它像不像。换句话说，如果它能做出我喜欢的味道，管它是不是像某个类别，都是好酒。
在炎热的夏季，一杯好啤酒才是真正的透心凉。你心目中是怎样的？也欢迎你参与调查！
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