“外购酒”就一定是以次充好吗

　　外购原酒一直是一个敏感话题，一方面，企业对此讳莫如深；另一方面，媒体对些穷追不舍，大部分消费者认为，白酒，尤其高端白酒，应该由酒厂自己酿造，“外购原酒”似乎等同于以次充好。

　　这里需要改变的认知是，首先，中国白酒是一种资源依赖性产品，酿酒不仅需要技术，还需要适宜的自然条件，因而，有些地方能酿出好酒（如四川、贵州等地），有些地方就不适宜生产白酒，因此，基于地域的分工是必然的；第二，原酒勾兑是成就优质白酒成品的工艺流程之一，原酒就成了平台型资源，是白酒产业链的一个环节，白酒企业外购原酒，和电脑企业用INTEL芯片、制衣企业购买布料一样，是符合分工协作的现代产业形态的，原酒的正常交易不但能解决各个酒企重复建设的资源浪费，也有利于优化资源配置，催使白酒行业向产业链专业化、细分化、规模化良性发展。这种状况下，原酒外购，就不再是“不能说的秘密”，实在是行业之幸，企业之幸，消费者之幸。

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