老酒收藏河北省名酒推荐 丛台酒

收藏        分享时间:2016/11/4 17:32:22 浏览:1189人 来源:中国酒志网 上传:阿武美酒

  丛台酒产于河北邯郸市一一战国时期赵国的首都。公元前368年,赵国敬侯由晋阳迁都邯郸,该地成为黄河北岸最大的商业中心。当时,列国有建台的风气。赵武灵王时为观看军事操演和歌舞而兴建了丛台。丛台建筑结构独特,装饰优美,至今巍峨矗立,成为当地有名的名胜古迹,丛台酒也由此而得名。

  邯郸酿酒历史悠久,在该地出土的大量春秋战国时期的酒具便是例证。民国二十八年(1939年),《邯郸县志》写道“酒务泉在城西十里,其水甘冽,昔赵王于此酿酒”。“赵酒厚鲁酒薄而邯郸围”的典故就发生于此。唐代诗人李白、杜甫、白居易等人都曾来邯郸饮酒赋诗。

  明清时期,邯郸所产之酒更是一度成为贡酒。清光绪三十三年(1908年),邯郸城内有贞元增等15家酒坊,其中以贞元增所产的酒较为有名。1945年,在贞元增等15家烧锅的基础上,成立了地方酒厂,并加入晋冀鲁豫边区贸易总公司,沿用传统工艺,生产邯郸大曲酒。进入60年代,酒厂奔赴四川泸州曲酒厂学艺,生产出来的白酒较快地在河北市场取得了成功。

  丛台酒以高梁为原料,小麦制成高温大曲为糖化发酵剂,引酒务泉水为酿造用水,采用传统老五甑工艺,经配料蒸煮、老窖发酵、回醅回酒(粮、醅配比上醅大于粮:发酵窖为人工老窖,发酵期六十至九十天)、小气蒸馏、量质摘酒、分级贮陈、勾兑等工序酿成。按照此工艺酿造出的丛台酒无色透明、芳香浓郁、入口绵软、落口甜净、回味悠长。

  丛台酒于70年代在邯郸大曲酒的基础上研制而成,当年被评为河北名酒。翻阅史料可见,早期邯郸市酒厂特有的“人工培养老窖”的经验也经泸州酒厂以及五粮液酒厂借鉴。1978年,在华北白酒技术组品评会上,专家们一致认为“丛台酒香、绵、净,很有发展前途”,1978年,丛台酒在河北省科技大会上获科学进步奖,1979年一举跃入了河北名酒之首,并连续八年蝉联河北名酒和河北优质酒的称号。1984年,轻工部全国酒类质量大赛中荣获银质奖杯。1979年、1988年在第三届、第五届全国评酒会上被评为国家优质酒银质奖。

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河北省老酒收藏推荐:70年代“滏河牌”邯郸大曲酒

 

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  70年代“滏河牌”邯郸大曲酒

  收藏指数:四颗星

  参考价格:珍稀

  邯郸酒厂最早生产的白酒为邯郸大曲酒,图中该酒使用的是早期注册商标“滏河牌”,此时的酒厂名为“河北省邯郸市制酒厂”。该酒酒标设计质朴简单 ,体现了当年的时代气息。

 

河北省老酒收藏推荐:70年代“滏河牌”老白干酒、1988年“丛台牌”丛台酒

 

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  70年代“滏河牌”老白干酒

  收藏指数:四颗星

  参考价格:2100元

  该酒使用“滏河牌”注册商标,为老白干香型,当时酒厂厂名为“河北省邯郸市制酒厂”。该酒在收藏市场极为少见。

  1988年“丛台牌”丛台酒

  收藏指数:三颗星

  参考价格:900元

  “丛台牌”注册商标于六七十年代便在红粮大曲等酒上有所使用,该酒为玻璃瓶、塑盖,酒度为53度,容量为500毫升。

 

河北省老酒收藏推荐:1991“丛台牌”丛台酒、90年代中期“丛台牌”丛台酒

 

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  1991“丛台牌”丛台酒

  收藏指数:两颗星

  参考价格:500元

  丛台酒先后于1979年、1988年在第三届、第五届全国评酒会上被评为国家优质酒获银质奖。该酒是一款口感较好的喝品酒。

  90年代中期“丛台牌”丛台酒

  收藏指数:一颗星

  参考价格:200元

  1994年,丛台酒厂经股份制后成立丛台酒业股份有限公司,该酒为改制后生产的丛台酒,度数为49度。

 

河北省老酒收藏推荐:80年代中期“丛台牌”丛台酒、1988年“丛台牌”丛台酒(皇封)与1988年“丛台牌”丛台酒(珍品)

 

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  80年代中期“丛台牌”丛台酒

  收藏指数:三颗星

  参考价格:900元

  1984年,丛台酒在轻工部全国酒类质量大赛中荣获银质奖杯。图中的陶罐瓶塑盖丛台酒为当时的河北邯郸酒厂生产,瓶上挂有轻工部优质产品的奖章。

  1988年“丛台牌”丛台酒(皇封)

  收藏指数:三颗星

  参考价格:900元

  1988年“丛台牌”丛台酒(珍品)

  收藏指数:三颗星

  参考价格:900元

 

河北省老酒收藏推荐:80年代中后期“赵国春牌”赵国春、80年代“丛台牌”黄粱梦酒与1985年酒人归

 

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  80年代中后期“赵国春牌”赵国春

  收藏指数:三颗星

  参考价格:900元

  80年代“丛台牌”黄粱梦酒

  收藏指数:三颗星

  参考价格:900元

  1985年酒人归

  收藏指数:三颗星

  参考价格:900元

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品牌酒厂
丛台酒

邯郸丛台酒业股份有限公司
所在地区:河北
所属品牌:丛台酒

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