全兴大曲酒的传说

收藏        分享时间:2014/10/24 16:42:11 浏览:1858人 来源:中国酒志网 上传:SY小编

  全兴大曲酒产于四川省成都市,是我国名酒之一,历史悠久,别有风韵,为人称道。早在秦代,四川酿酒兴盛,有佳酿“清酒”。西晋左思《蜀都赋》云:“吉日良辰,置酒高堂,以御嘉宾,金垒中坐,肴四陈,觞以清醥。”形容当时饮酒的状况,喝的清醺则是历史上有名的佳酿清酒。

  成都城南有一条绵江,又名府河。传说在江南岸有一家叫锦江的作坊,挖了一口水质好、旱不涸、涝不溢的井,大家都叫它“薛涛井”,寓有酒美人更美、幽情缠绵之意。

  薛涛出生宦门,才情很高。幼随父到成都,父早逝,沦为歌乐妓。她住在望江楼下,门前有清泉一眼,常汲水磨墨,写字吟诗,积成诗笺。后有人取水酿酒,名扬四方。薛涛去世后,人们在附近修了望江公园,园中有吟诗楼,有楹联,下联为:“天地间多少韵事,对此名笺旨酒,半江明月放酣歌。”其中“旨酒”,即指用薛门前井水酿成的美酒。

  从上所述,可见酒的历史是漫长的。在中华民族五千年的文明史中,酒的醇香沁人心肺,令人陶醉,誉满五洲,名扬天下,是份珍贵的文化遗产,非常值得继承、发扬光大。名酒的传说蕴涵着中华文化的精华,是文化长期积淀、浓缩而成的瑰宝,是劳动人民智慧的结晶,是中国酒历史文化光辉的一页。

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