刘新宇_酿酒功臣

  刘新宇,男,1964年10月出生,本科学历,现任新疆伊力特实业股份有限公司总工程师。

  • 中文名:刘新宇
  • 出生日期:1964年10月
  • 学历:本科
  • 职位:工程师
人物简介

  刘新宇同志1983年到伊犁酿酒总厂工作,从事生产、质量控制、科技开发、管理工作已有23年历史。

  刘新宇工人到总工,由学徒到专家,离不开他在酿酒实践中的艰苦磨练,勤奋好学;更离不开他对科研技术的执着追求,刻苦钻研。在长期工作中他积累了丰富的实践经验和理论知识,始终坚持把传统工艺与现代科技相结合。

  早在20世纪90年代,刘新宇就与科研人员一道开展科研攻关项目,作为第一、第二等主研人员,他先后组织开展了“营养型伊力特酒的研制”、“丢糟的再利用”、“伊力蜜酒的研制”、“浓香清爽型白酒的研制”、“利用色谱对薰衣草油主要成分的分析与研究”等十项科研项目。分别荣获首届中国白酒科学技术大会优秀奖科研成果奖1项和兵团农四师科技进步二等奖l项、三等奖4项等。这些科研项目的成功不仅受到了白酒业界专家的好评,而且产生了显著的经济效益和社会效益,为行业的发展起到了积极的促进作用。

  23年来,他独著、合著了《提高伊力特酒质量的技术措施》、《调控春季工艺参数,确保酿酒安全渡夏》、《伊力老窖泥中己酸菌分离培养条件的实验研究》、《企业计算测试与质量》、《制度与标准结合,创建白酒企业新型质量管理体系》等数篇科技论文。分别在《酿酒》、《酿酒科技》、《中国质量测试年鉴》等杂志上登载,并多次在全国白酒技术质量研究上发表,其中《提高伊力特酒质量的技术措施》获得首届全国白酒行业科技与发展优秀论文一等奖。

  这些年他扎根伊力特,2001年担任总经理的助理及总工以来,协助总经理负责全公司的生产技术、产品质量控制和科研工作。在严格工艺操作及现场精细6S管理的基础上不断创新,组织和实施质量管理保证体系的建立和运行,严把质量关,和员工一道为伊力牌获中国驰名商标和蝉联新疆名牌付出了艰辛的劳动。

  特别是在企业技改扩产期间,担任组长的他和技术人员一道组织开展了“利用‘三步法’发酵窖泥工艺和中高温保湿微氧制曲新工艺及筑建长窄型人工老窖泥发酵窖地,提高伊力特酒质量”课题的oc活动,大胆推广新技术、新工艺,在窖泥培养及强化、科学地建好窖地、四甑立窖圆排等工艺上采取了相应的配合措施,使新窖当年优级品率达到45.5%,多增加经济效益500多万元。由此这个QC小组荣获全国优秀质量管理小组。

  刘新字同志热爱白酒事业,不断地实践和探索酿酒技术,为推动我国白酒事业的发展做出了许多有益的工作,被评为兵团农四师优秀科技工作者。

  他主持完成的“营养伊力特酒的研制”的课题获首届中国白酒科学技术大会优秀科技成果奖,并获农四师科技进步二等奖,主持的“用塑料薄膜制曲新工艺”获企业科技一等奖;参加完成“丢糟再利用”课题获农四师科技进步三等奖、“伊力蜜酒的研制”课题获农四师科技进步二等奖,同时,还积极开展以“领导、技术人员和工人三结合”为主,以攻克技术关键为目的的“攻关型”QC小组活动。其中,作为小组组长完成的“提高陶瓷瓶伊力老陈酒包装质量”和“探索曲质检验新方法,指导曲酒质量的提高”及“改善中低度‘伊力’牌系列酒获架期沉淀”等三项课题分别三次获全国优秀QC成果奖。在被视为浓香型白酒企业生命之源的“发酵窖泥”保护益微生物的强化、再生技术研究中,也取得了重大成果。

  作为企业产品质量检验把关的部门负责人的刘新宇十分注重产品质量的控制,特别是在质量与数量、成本、效益发生冲突时,始终坚持质量第一的方针,坚持“不合格原料不准入库,上道工序不合格不准进入下道工序,感官理化卫生指标不合格不准包装出厂,终检不合格不准进入销售,出现质量事故不查出原因不处理不放过”的五不准制度;把好原材料“入库关、生产工艺关、半成品分级验收关、勾兑品评关、理化分析关,出厂终检关”的六道关口。从而使伊力特出厂产品被自治区质技监局抽检合格率连续十多年保持在100%。

  刘新宇积极参加和主持企业的标准化工作。在组织全体科技人员和质检人员认真贯彻国家标准、行业标准的基础上,积极参加和主持企业各项质量技术标准、产品标准和各项技术管理制度的制定修订工作。如制定了严于国标的伊力特系列产品内控标准,特别是对伊力特产品酒体风格具有引导和微观管理控制浓香型白酒工艺的原酒入库检验标准的制定,使伊力特酒达到其独特的质量标准。

  刘新宇利用参加全国评酒会所获得同行业最新产品酒样和质量信息的机遇,并利用出差机会调查市场各方面的消费白酒情况。其次是组织论证新项目、新产品可行性研究报告和编制计划任务书。第三是组织制定新产品试制和老产品改造以及相应得生产技术计划并组织实施。如开发研制出42度一牌特酒新产品和36度伊力特曲。第四是组织和参加新产品与科技成果的鉴定及总结工作。

  白酒勾调技术对伊力特产品质量的提高起着非常重要的作用。于是同其他勾调技术员一道,在原有产品质量的基础上,对产品质量进行持续性改进,把功夫下在缩小批次之间的质量波动、稳定和提高伊力酒的质量上。在改进的过程中,对公司各类酒要求达到的质量标准和风格特征,首先进行认真、细致、严格的酒体设计和勾兑工艺设计工作。

  他,注重抓学习、强素质工作。特别是从新疆商技校白酒班专修二年毕业后,就努力地学习评酒知识。在参加全国白酒品评勾兑培训后,从理论到实践都进一步提高了白酒品评技术。1991年10月,代表伊力特参加自治区第四届省评委考核。1994年3月代表新疆以优异的成绩考上了国家级白酒评委。2000年,全国白酒评委换届考评,各省都层层选拔,他代表新疆以优异成绩考上了全国白酒国家评委及2000届白酒国家评委。

工作经历

  1983年5月至1989年2月,伊力大曲酒厂酿酒、制曲、勾兑技术员;1990年1月至1994年12月,伊力酿酒总厂一分厂酿酒技术副厂长;1995年1月至1999年12月,伊力酿酒总厂质捡科质检科长;2000年1月至2000年12月,伊力特实业股份有限公司质检部质检部长;2001年至今,伊力特实业殷份有限公司技术、质量总经理助理兼技术中心主任,2002年3月至冷,伊力特实业股份有限公司技术、质量总工程师。

参考资料
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