李素慧_酿酒功臣

　　李素慧在葡萄酒界有着响当当的名头。

　　她与轻工业部发酵研究所等单位合作的市重点研究项目“利用超声波和冷热处理加速葡萄酒老熟的研究”使新酒很快达到陈酒风味，缩短了陈酿期。

　　参与与轻工业部发酵研究所合作的“麦芽法酿造威士忌酒”科研项目，填补了我国发酵法酿制威士忌酒的空白。

　　参与与轻工业部发酵研究所等单位合作的“葡萄酒稳定性研究”项目的后期试验工作，其成果在全国推广，成为行业中指导性工艺路线。

　　参与北京酿酒总厂等单位合作的“红葡萄酒新工艺的研究”以旋转罐发酵法酿制红葡萄酒，获全国轻工业优秀产品一等奖、北京市科技进步三等奖。

　　参与轻工业部发酵研究所等单位合作的“优质白兰地、威士忌酒科研项目”研究，主要担负北京葡萄酒厂威士忌酒试验小组的组织领导工作。

　　参与与西北农业大学合作的葡萄酒前澄清处理工艺的研究，改进提高了葡萄酒稳定性。

　　在新产品的研制上也是硕果累累。

　　她研制了优质干红、干白葡萄酒等九种新产品，其中薄荷蜜酒是1972年应美国前国务卿基辛格要求为美国前总统尼克松访华而研制的。周朝牌干白葡萄酒是与奥地利专家合作研制的。

　　1987年李素慧主持的“提高葡萄酒稳定性”三结合QC小组被评为“北京市优秀质量管理小组”。

　　她参与了酒类国家标准的制定工作。

　　1988年-1989年参与了俄得克、威士忌、白兰地三种洋酒国家标准的制定与审定。并参与了葡萄酒国家标准的制定；承担了葡萄酒部分项目分析化验方法，国标制定试验的组织工作。

她还参与了省级以上科研项目、新产品的鉴定：

　　1989年，“葡萄酒嗜杀酵母育种及在葡萄酒酿酒中的应用”的鉴定；

　　1991年，姆斯卡干红、干白葡萄酒的鉴定；

　　1998年，新产品菠萝干白酒的鉴定；

　　2000年，猕猴桃干酒的鉴定；

　　2000年，野葡萄干红酒的鉴定；

　　而且参与了轻工业部历届增补评酒委员考核审定工作：

　　1990年，参与并组织了评委考核增补工作；

　　2000年，参与并组织了评委考核增补工作；

　　2000年一2003年，参与并负责组织了三届酿酒协会评酒员年会的葡萄酒质量检评工作。

　　参与组织了两届华北地区酿酒技术协作区活动，(20世纪70年代)对河北省沙河酒厂（长城酿酒公司前身）及天津红旗农场酒厂（天津王朝酿酒集团前身）发展葡萄酒起了推动宣传作用。

　　参加1986年- 1987年由轻工业部、水电部、林业部联合组织的沙棘酒类产品的鉴定。

　　参加水电部酒类产品质量鉴定，并被聘为第一届水电部特邀评酒委员，由水电部前部长钱正英亲自颁发聘书。

　　参与1999年- 2001年由农业部组织的中国国际农业博览会葡萄酒产品的质量鉴定。

　　多年来担任技术或检验科的科级领导工作，围绕争创各类优质产品，开展多项科技攻关。从原料质量把关抓起，改进葡萄原酒生产工艺与生产配方。加强半成品，成品检测与抽查。开展全面质量管理。任职期间，多种产品获奖，如，桂花陈酒三次获国际金奖、两度获国家银质奖；莲花白酒获国家银质奖；15种产品获市优秀奖，其中6种产品获部优质奖。企业通过质量认证成为北京市首批计量二级企业。

　　1988年，被评为总公司先进质量工作者；1989年，被评为北京市先进质量管理工作者；1991年，被评为北京市优秀检验工作者；1991年，被评为北京市先进质量管理工作者；1989车一1991年，北京市保密先进工作者；1983年，受聘为国家葡萄酒评酒委员；1984年，考聘为轻工业部评酒委员，1985年，考聘为国家果酒评酒委员；1987年，受聘为首届永电系统果酒评酒委员；1993年，受聘为国家级评酒委员；1996年，受聘为国家葡萄酒果酒评酒委员。