杨雪峰_领军功臣

　　1990年7月，华夏公司刚刚成立，处于筹建期，一切经营活动尚未正常运转。公司远离市区，没有食堂，生活极其艰苦，大学刚毕业的杨雪峰在母亲的陪同下来到华夏公司报到，见到华夏公司当时的情景，母亲坚决要把杨雪峰带回家，但是他选择留了下来。

　　刚刚投人工作的杨雪峰虚心向老职工学习，以最短的时间掌握了葡萄酒的生产工艺与技术关键点，刻苦钻研，任劳任怨，从基本做起，他下基地、下车间，掌握一手资料，与工人师傅一起人拉肩扛，安装调试新设备，力求尽快让公司进入正常生产。

　　作为公司的质检技术人员，为确保公司的生产任务，杨雪峰连续三年放弃了春节回家探亲的机会，特别是在1993年发酵季节，妻子要生孩子，杨雪峰让她一个人坐火车回西安，电话告知父母照顾妻子，等到发酵工作完成后他返回家乡看望妻子时，儿子已经出生四十多天了。

　　杨雪峰不仅熟练掌握化验、质检、实验、酿造等实际技能，而且将自己所学运用到实际工作中，理论联系实践，勇于创新，甘当技改先锋，在科技创新中取得了突出成绩：

　　应用新材料，解决硅藻土过滤机过滤成本高的难题。硅藻土过滤机过滤成本高是行业内难以解决的难题，为降低成本，提高劳动生产率，攻克技术难关，杨雪峰深入实际摸索过滤技术、过滤介质精度、滤酒质量等因素对过滤的影响，和车间技工一起摸爬滚打了整整近一个月的时间，采取规范操作技术，选用适当过滤介质，对酒质进行澄清处理等措施终于解决了这一难题，降低了过滤材料消耗，大大提高了生产效率，产品成本降低了5%。

　　应用新技术，节能降耗，提高葡萄酒质量。在食品过滤中，传统的方法是用硅藻土助滤剂和支撑板过滤系统，20世纪80年代中期，错流技术在国外被应用于葡萄酒行业，至今已有17年历史，华夏公司于2002年底从德国引进了大型葡萄酒错流过滤设备，率先在国内使用。杨雪峰带领技术人员在冷稳定后的成品过滤、调配后酒的澄清过滤、下胶后的澄清过滤等技术关键点进行试验分析，并在生产实践中摸索出一套国内领先的工艺技术，使用该技术生产的葡萄酒外观呈澄清透明的深宝石红色，香气纯正，具有明显的品种香，口感圆润、协调、醇厚、饱满，不仅提高了葡萄酒的质量，还降低了成本。

　　改善酿造工艺条件，提高葡萄酒的酿造质量。在葡萄酒酿造过程中，酿造工艺条件直接影响着葡萄酒质量，为确保产品质量，杨雪峰认真钻研发酵工艺及葡萄酒贮存过程的质量控制，深入研究每项工艺要求对酒质量的影响，在酿酒专家严升杰的指导下，培育出优质酵母菌种，形成了成熟的发酵工艺。首先在国内采用具有国际先进水平的转动罐发酵技术使发酵周期缩短到三天至五天，并使发酵充分，干浸出物比传统发酵高20%以上，果香浓郁，充分体现了葡萄的特点。采用国际先进工艺，在除梗破碎过程中添加果胶酶，提高了葡萄的出汁率，加快了葡萄汁和酒的澄清，提高了葡萄酒的质量。

　　2006年8月-12月，杨雪峰以科研项目第四完成人的身份组织并主持了河北省农产品深加工技术研究项目“国际优质酿酒葡萄西拉、梅鹿辄、霞多丽等品种深加工技术研究与示范”和国家星火计划项目“AA级绿色干红葡萄酒的技术研究”的鉴定与验收工作。以上两个项目均通过了验收。

　　为适应市场发展需要，实现品牌效应，根据市场调查，华夏公司确定了自身的市场定向，走产地、年份、单品种的国际高档葡萄酒路线，杨雪峰带领技术部的全体员工，以市场需要为导向，以国际质量标准为准绳，先后开发了以华夏葡园A区、华夏葡园B区、92、94、95年份干红为代表的干红葡萄酒系列、以96、98年份霞多丽为代表的干白葡萄酒系列和桃红葡萄酒等长城牌系列产品20多个品种，其中华夏葡园A区干红在2004年第五届国际葡萄酒及烈酒评酒会上荣获特别金奖；92、94干红在2001年、2003年连续两年荣获上海“国际葡萄酒及烈酒评酒会”银奖；2001年“第四届北京希尔顿国际葡萄酒与食品展示会”上92干红荣获“干红葡萄酒第一名”，96霞多丽荣获“干白葡萄酒第二名”；在2004年布鲁塞尔国际评酒会上荣获四枚国际金奖，成为国内首家达到世界最高标准的葡萄酒品牌，产品实现了多品种、高档化，产销量居全国同行业首位；2001年至2004年，公司累计生产葡萄酒92095吨，累计利润26596万元，树立了长城葡萄酒高端产品形象，从而奠定华夏长城葡萄酒的国际品牌地位。

　　企业的发展关键在于管理，根据企业发展的需要，华夏公司拟进行一系列的质量管理体系认证工作，作为认证工作领导小组副组长，杨雪峰为此做了大量的工作。

　　1994年，杨雪峰带领下属修订了华夏公司质检机构管理制度，进一步规范了实验室管理和质量管理体系，顺利通过了国家质检协会实验室质量认证和质量体系认证；严把质量关，进行公司产品全过程的质量监控，确保了公司产品的质量。在国家、省、市质量检测机关抽查检验过程中全部合格。并于2002年被国家质量监督检验检疫总局评为“国家葡萄酒首批免检产品”和“中国名牌产品”。在1999年至2001年间，杨雪峰组织申报了国家免检产品和A级绿色食品，通过了国家免检产品的认证工作.A级绿色食品的认证工作。2002年，杨雪峰组织实施了华夏公司IS09000质量管理体系的认证工作，取得IS09001：2000质量管理体系认证证书。2003年，杨雪峰组织实施了华夏公司IS014000环境管理体系的认证工作，取得IS014001：1996环境管理体系的认证证书。2004年，杨雪峰组织实施了华夏公司清洁生产管理体系的认证工作，通过了河北省清洁生产认证。2006年，杨雪峰组织公司体系管理人员进行了《HACCP食品安全管理体系》的策划与文件编写工作。

　　杨雪峰并不满足于现有成绩，为进一步提高自己的专业水平，拓宽自己的知识面，他边工作边学习，2006年5月，完成了西北农林科技大学葡萄酒学院硕士研究生进修学习课程，并获取证书。为中国葡萄酒业的发展贡献自己的力量是他最大的心愿，面对当前国内外葡萄酒行业纷繁复杂的态势，他根据公司的实际情况，结合国内外先进技术成果，制定出了2005年-2008年的发展计划和奋斗目标，使长城品牌永葆强势地位，争创世界名牌，从而带动中国葡萄酒业的蓬勃发展。

　　1987年9月至1990年7月，毕业于西北农业大学；

　　1990年7月至1995年7月，任华夏葡萄酿酒有限公司质检员；

　　1995年7月2000年12月，任华夏葡萄酿酒有限公司生产技术部副经理，质检部经理；

　　2001年1至今，任华夏葡萄酿酒有限公司副总工兼技术部经理、质检部经理；

　　2004年攻读西北农林科技大学葡萄酒学院生物王程硕士学位。

　　多次被评为昌黎县经委系统先进工作者，1998年，被河北省轻工厅评为“优秀质检员”；2000年，被秦皇岛市被评为“青年创新创效先进个人”；2003年8月，被昌黎县团委授予“第六届十大优秀青年”称号；2003年，在中粮集团第一届青年创新创效评比活动中被共青团中粮集团委员会评为“青年岗位能手”。