单树民_酿酒功臣

　　1976年大学毕业后，在安徽萧县葡萄酒厂工作，历任技术部长、科研所长、副厂长等职。

　　1983年考取联合国奖学金赴意大利罗马欧共体农业技术学院葡萄酒酿造专业深造；

　　1985年荣获意大利酿酒协会终身名誉会员称；

　　1993年任丰县贝特兰葡萄酒公司董事会董事、副总经理、总工程师；

　　1995年任江苏维桑集团饮料酒厂厂长、书记；

　　1999年任河北昌黎越千年葡萄酒公司总工程师；

　　2002年任烟台南山庄园葡萄酒公司副总经理、总工程师；

　　2004年任云南高原葡萄酒有限公司副总经理、总经理。

　　兼任中国酿酒工业协会、中国食品工业协会、国家葡萄酒监督检验中心葡萄酒、果酒国家级评委。中国酿酒工业协会和国家葡萄酒监督检验中心专家委员会委员。

　　单树民曾参与万吨葡萄酒工程项目建设、承担省级葡萄酒科研项目多项，开发研制的白兰地、味美思、干红、干白葡萄酒等8个产品先后荣获省优、国优、国际大奖及特别大奖。

　　成功地对若干企业进行过许多重大的技术改造，参与制定中国第一部酿酒法规《葡萄洒酿造技术规范》。担任白兰地省级科研项目鉴定会专家组副组长；参加葡萄酒专家组对部分企业的验收工作。在国家级刊物上发表论文、译文多篇。曾受聘做过葡萄酒专业教学工作，为企业培养了许多专业技术人才。

　　1977年至1978年，单树民在萧县葡萄酒厂对葡萄单品种酿酒试验和不同酵母菌种进行发酵菌种选择试验，选出干白发酵优良菌珠1450及白羽、佳利酿等酿酒葡萄品种。1979年在萧县葡萄酒厂研制开发味美思、桂花酒、干红、优质干白等新产品，干白葡萄酒获国家银质奖。1980年承担安徽省轻工厅科研处对传统工艺和热浸提酿制干红葡萄酒新工艺进行研究对比工作，并取得成功。1986年承担萧县葡萄酒厂万吨葡萄酒扩建工作。1987年在承担安徽省政府下达的创优工作中，于白、干红等8个产品荣获安徽省优质产品称号，干白继续冠名国优称号，梅鹿辄单品种干红、桂花酒在法国第29届国际评酒会上，荣获大奖和特别大奖。1989年进行过对国产皂土、PVPP等新材料的试验，1990年进行了葡萄汁保鲜及干白提前装瓶试验，1990年以后从事葡萄酒企业全面生产技术质量的管理工作。