高美书_领军功臣

  高美书,女,1940年3月8日出生,大专学历,高级工程师。汉族,原北京葡萄酒厂总工,中国酿酒工业协会葡萄酒、果露酒分会副理事长。

  • 中文名:高美书
  • 出生日期:1940年3月8日
  • 民族:汉族
  • 学历:大专
  • 职业:高级工程师
葡萄酒的天空

  高美书在1962年入厂后,参加厂工会组织的百分赛活动,负责灌装车间早、中、晚三班的原材料消耗工作,百分赛也为今后灌装车间制订原材料消耗指标打下基础。1 963年后一直在技术科工作,北京葡萄酒厂是一个老厂,生产形势很好,产量逐年扩大,产品很多(有20多个产品投入生产),但管理机构配备不全,技术管理不完善。领导安排她进行技术文件的编订工作,先后按每个产品完成了产品的工艺操作规程、半成品操作规程、产品配方、产品标准及相关原材料、辅料、半成品标准等编制,使每个产品形成了一套完整的工艺文件,也建立了技术档案,利于指导生产。在文化大革命中在配酒组当副组长完成配酒任务,随着文化大革命的结束,企业又进入一个新的发展期,回到技术科后,高美书仍抓质量管理,配合厂里建立了相应的管理制度(如技术质量负责制、工艺管理办法、工艺纪律检查与考核办法、工序管理办法、原材料发放管理办法以及后来制定的科研、新产品试制管理办法等)来保证产品质量。为满足市场需要,参与新产品试制与改进工艺工作,研制了低度莲花白酒、低度桂花陈酒、中华红葡萄酒、中华白葡萄酒、绿豆烧酒等新产品,新产品投放市场后为企业增加了效益。高美书任总工后负责技术科、检验科和科研室的工作,除了依靠老技术人员的支持共同提高老产品质量,开展全面质量管理,产品不断创市优、部优外,重点抓科研工作,为调动科研人员的积极性,实施科研任务与个人经济收入挂钩的办法,科研人员积极性很高,先后与北京市食品研究所、三零一医院、中科院等单位合作进行透明葡萄汁、鱼腥草酒、固体葡萄酒等研制,并开发了宫桂酒、华贵葡萄酒、梅酒、鸡尾酒等产品投入市场,随着后来的产品结构调整,有的仍在生产,有的已淘汰。

  1995-2006年高美书在中国酿酒工业协会工作,在协会领导及老专家的帮助下,紧紧围绕为政府服务、为行业服务、为企业服务的宗旨来开展葡萄酒分会、果露酒分会的服务工作。围绕葡萄酒产品与国际接轨的需要,做了一些葡萄酒标准、法规的建设与起草工作,组织修订完成了“葡萄酒生产管理办法”(由原轻工总会发布)与“中国葡萄酿酒技术规范”(原国家经贸委发布),并在葡萄酒企业中实施,这对规范我国葡萄酒企业生产,提高产品质量,提高我国葡萄酒行业的国际地位具有一定的现实意义。葡萄酒标准执行不统一,影响了葡萄酒行业整体质量的提高,又不能与国际接轨,企业也要求取消半汁葡萄酒标准。在收集材料的基础上,进行废除半汁葡萄酒标准工作,统一了葡萄酒产品执行全汁酒标准。解决了长期执行两个标准的问题。葡萄酒行业与果露酒行业是一个小行业,发展前途光明,但道路坎坷。为了引导这两个行业健康发展,通过定期组织行业年会、研讨会、骨干企业领导联谊会等各种形式创造企业间交流和沟通的平台,达到共同发展的目的。

  在发展道路上总是遇到这样那样的问题,前年在葡萄酒行业发展中遇到“洋垃圾”的报道,给葡萄酒业带来了极大的负面影响,及时与经济日报社共同组织研讨会,澄清了不实报道,同时营造了一个积极、健康、诚信,有利于行业发展的大环境。

  评酒委员和技术委员会是分会的基本队伍,对协会的工作起了很大推动作用,除了在规定时间内及时进行换届,增补新生力量外,还制订了葡萄酒分会及果露酒分会评委管理办法及果露酒分会技术委员会管理办法,并每年组织例会进行产品检评、技术交流,达到提高评委品评能力与业务水平。协会的工作更多要为企业服务,企业需要协会做的事往往与技术、销售有关,事情比较急不抓紧办会影响到产品销售与生产,在协会能办理的范围内都给尽量办理,如牵涉到上级部门解决的事也给以及时反映,求得解决。

  在这几年中,也配合其他部门完成了一定的任务,如配合名推委工作及时组织了葡萄酒评名牌上报材料,制定了2002年度中国名牌葡萄酒评分原则。中国葡萄酒名牌从2002年的六个增加到2005年的九个,说明葡萄酒企业重视此项工作。另外组织制订了《果露酒酿造工国家职业标准》,参与完成了由西北农林科技大学葡萄酒学院编制的工作职业技能教材初稿的修改、补充、制订思考题工作,葡萄酒行业统一计算方法等等,这些工作对行业的发展及规范都起到了促进作用。

工作经历

  1956年至1960年在南京食品工业学校发酵专业学习,1960年至1962年在北京轻工业学院发酵专业学习;1962年至l995年在北京葡萄酒厂工作,主要从事葡萄酒厂技术管理工作。

  1995年至2006年在中国酿酒工业协会工作。1988年与1990两年被评为一轻工业总公司有突出贡献的科学、技术、管理人员。

主要业绩

  1.在葡萄洒厂工作期间,主要完成了产品工艺文件的编制,完善了产品标准化管理,使企业的工艺管理、标准管理走上规范化。并配合制订了相应的管理制度,加强产品质量管理。产品质量稳定,不少产品在市及轻工部质量大赛中获市优、部优称号。

  2.组织与参与新产品研制工作,参与开发了宫桂酒、低度莲花白、低度桂花陈、茱菊酒、绿豆烧酒等一批新产品投放市场,为企业增加效益。

  3.采取科研项目与经济效益挂钩,提高科研人员积极性办法。厂内进行了与科研所合作项目研制,进行了透明葡萄汁、鱼腥草酒,固体葡萄酒等项目研究,并开发了华贵葡萄酒.梅酒、鸡尾酒等产品,产品做到生产一代、储备一代、研制一代。

  4.在中国酿酒工业协会工作期间,为行业做了一定的规范性基础工作,起草完成了<葡萄酒生产管理办法》及《中国葡萄酒酿酒技术规范》,进行取消半汁葡萄酒标准工作,葡萄酒执行统一的全汁酒标准,促使我国葡萄酒尽快与国际接轨;参与葡萄酒国标、露酒行标及相关标准的制订、修订,将企业意见尽快反映到标准制订与修订中;通过定期组织行业年会,采取研讨会.骨干企业领导联谊会、评委例会等各种形式,推动葡萄酒行业、果露酒行业健康发展;通过与宣传部门合作召开研讨会,及时清除影响行业发展的负面影响,营造一个有利于行业发展的大环境。

  5.在为企业服务方面做了大量的企业与企业之间、企业与地方管理部门之间的沟通。企业需要协会帮助解决的问题不推托,积极办理。

  6.配合有关部门工作,如组织名牌葡萄酒评名牌材料、葡萄酒行业统一计算方法、果露酒职业技术标准及培训教材的修订等工作,这些工作行业的发展及规范都是有利的。

参考资料
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