葛崇觊_酿酒功臣

　　“我是酿酒战线上的普通一兵，在50多年的艰辛奋斗中，曾经历过不少苦涩的岁月，自信、自尊、自强的信念使我最后迎来了科技工作者的春天。”葛崇凯这样说。

　　从1982年开始，在酿酒专业工作中，葛崇凯基本上每年均有新技术、新产品等开创性的成果，党和政府也给她不少荣誉和鼓励，特别是1992年她被国务院评为享受政府特殊津贴的有突出贡献专家。之后她在沈怡芳高级工程师、酿酒老专家的指导下，开始研制开发了芝麻香型优质白酒，“梅兰春系列优质酒”，从此也改变了一个小酒厂的命运，梅兰春酒有酒质优美，芝麻香典型而幽雅，香味协调而饮后舒适，酒体柔爽而耐饮，回味悠长而留香持久的独特风格和特性。

　　梅兰春系列优质白酒，1987年被评为“江苏省优质产品白酒”，1988年又荣获“首届中国食品博览会金奖”，并在全国第五届名优白酒评比中荣获芝麻香型白酒总分第一名，1991年又蝉联冠军，为江苏省开拓新香型白酒填补了空白，被誉为“江苏茅台”，深受消费者喜欢。

　　之后由于企业命运经历了多年的风风雨雨，产品的发展与科技创新可说是步步艰难，企业面临破产，产品面临夭折，职工面临失业，如何突破困境，企业在寻找生机。直至2004年企业改制后，葛崇凯在刘秀兰董事长的信任与支持下，梅兰春酒与企业迎来了新生，近年来梅兰春酒在质与量的升级上均实现了历史性、跨越式的发展，原酒年产量从不足100吨到现已超过1000吨，并正在向3000吨跨越，他们的目的就是不断满足人民日益增长的物质、文化、生活的需求，为国家增加财富，为企业力争发展的空间。2008年葛崇凯已七十多岁高龄，愿在有生之年为中国白酒业做出更大贡献。

　　《无蒸煮淀粉原料发酵酒精及白酒的研究》，被评为优秀学术论文一等奖；

　　1987-1988年度评比中《梅兰春酒风格形成初探》被授予自然科学优秀学术论文二等奖；

　　1993年《梅兰春酒典型风格及其工艺特点的研究》，发刊在《酿酒科技》；

　　1992-1993年间，《芝麻香优质白酒的形成因素、工艺特点、风格特征》等论文，为同行业提供了教学培训教材（版号：IsRCCN A22-93-0008 O/V.T）；

　　1983年《枯陈药酒微波老熟工艺》荣获市科技成果四等奖；

　　1985年《海藻酒研制开发》荣获科技进步四等奖；

　　2008年《麸曲芝麻香型梅兰春酒典型风格研究》发刊于《酿酒》。

　　1884年荣获泰州市科学技术进步奖；

　　1985年被评为苏州省轻工业新产品开发先进个人；

　　1988年被授予江苏省轻工业劳动模范；

　　1991年被中国食协评为先进工作者；

　　1992年被评为泰州市先进技术工作者；

　　1989年被评为扬州地区突贡专家；

　　1992年荣获中华人民共和国，国务院授予工程技术突出贡献专家津贴证。