啤酒在运输过程中应当注意哪些安全问题

收藏        分享时间:2015/3/3 17:20:51 浏览:2557人 来源:中国酒志网 上传:SY小编

  瓶装啤酒在运输过程中,由于受到较大的震动,酒瓶内的压力增高,会出现玻璃瓶破碎的问题,运输路程越远,这个破碎率就会越高,且酒瓶剧烈震荡等超过其抗压极限也会发生爆炸,运输过程中要避免激烈摇晃和碰撞;同时,温度过高和温度骤变也是导致啤酒瓶爆炸的一个重要原因,因此也要注意避开强光和高温。另外,用捆扎式包装啤酒,会导致啤酒瓶在运输过程中极易发生剧烈碰撞,啤酒瓶的机械强度大大降低,造成隐性裂痕。

  对于“B”瓶啤酒瓶有回收使用期限,一般为2年。因为啤酒瓶使用期限过长,容易引起瓶体擦伤、划痕和材质的老化,造成抗压力下降,引起爆炸的概率就会大大增加。

  对于运送啤酒的罐车有特定要求。罐体用食品级不锈钢板制作,罐体外部需作保温层以防止啤酒变质,罐体内部要求光洁、无锐角,一般需要在每个舱内加上原位清洗(CIP)装置。啤酒运输罐车装卸需用二氧化碳气体压出,运距大于500 km可以考虑加小型制冷机。

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