葡萄酒塞的个中奥秘

收藏        分享时间:2015/3/27 17:44:07 浏览:2062人 来源:中国酒志网 上传:SY小编
葡萄酒塞的个中奥秘

  说到葡萄酒赛,相信大家印象最深的还是软木塞,因为软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特点,可以保持葡萄酒品质经年不变。

  除了软木塞,市面上见到葡萄酒塞还有以下几种:合成塞,螺旋塞,玻璃塞,皇冠瓶帽。初级酒用螺旋塞比较多,而玻璃塞,则在德国和奥地利使用比较广泛,皇冠塞帽除了大家熟知的啤酒,现在也越来越多地利用在起泡葡萄酒瓶上。

  这些酒塞都有哪些特点呢?下面意义为大家介绍。

  螺旋塞,可以达到最好的瓶口密封效果,大大消除生产商和购买者对“木塞味”和氧化的隐患顾虑。同时对细菌侵入有较大做用,还能保证每瓶葡萄酒的品质如一及可靠的陈年潜力。消费者再也不需要费力地把酒横放保存,可以使储藏时间增加5-10年而保证质量。

  合成塞,一种橡胶制品,因外形和作用极其相似,是传统木塞的常见替代品。但因其只能短暂的保存葡萄酒的抗氧化时间(约18个月),装瓶后需尽快饮用。

  玻璃塞,由玻璃和内侧的一橡胶圈组合而成,同时避免了葡萄酒氧化和tca的污染,该产品由2003年引入欧洲,采用的酒庄已经超过300家。但影响他推广的主要原因有两个:高昂的造价和完全的手工封瓶。

  皇冠瓶帽,皇冠瓶帽常常用于起泡葡萄酒的密封。起初这种瓶帽仅用于发酵期间的密封作用,常常在运输之前换成木塞。但最近有不少生产商直接使用了皇冠瓶帽进行出售,虽然极易开启,但大大减少了派对使用香槟的气氛和神秘感。

  认识了这些酒塞后,下次您在开瓶时就能轻易地说出不同酒塞的名字了。

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如何快速从酒塞区分酒的档次、价位

酒塞从低到高分为:塑料塞--合成胶塞--合成软木塞(碎软木粘压成型)--1+1软木塞(即接触酒的部分用整体天然软木+合成碎软木)--全天然整体软木塞,不同级别的酒配用不同的酒塞(注所指的是酒塞,不是酒盖) 。[详细]

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